補鈣喝什麼牛奶 孩子喝牛奶要留心7點

說到補鈣這件事，大多數人想到的肯定是喝牛奶補鈣，我們從小就被教育要想長的高，就要喝牛奶。其實這就是牛奶補鈣所產生的作用，那麼市面上有不同種類的牛奶，是不是補鈣的效果都一樣呢？

由於加工技術的不斷提高，牛奶及其製品的種類越來越多，不只是風味的改變，就連營養成分也有所改變，甚至改變很大，由此對如何選擇牛奶及其製品來補鈣也成了必須考慮的問題。

全脂奶

即我們常見的普通牛奶，蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，並含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補鈣的最佳食品之一。

半脫脂奶和脫脂奶

半脫脂奶的脂肪含量約是1.5%，脫脂奶的脂肪含量可以低到0.5%。擔心自己會發胖的人可以選擇脫脂奶。

其實，牛奶中含有的多種維生素，如維生素K、A、E等都是脂溶性維生素，藏在牛奶的脂肪當中，脫脂的同時這些維生素也隨之丟失了，對人體發育不利。此外牛奶的香氣也是靠脂肪中的揮發成分，沒有脂肪，牛奶就沒有香味。所以，如果給老人選牛奶，不妨選用半脫脂奶;是孩子就一定選用全脂牛奶。

高鈣奶

牛奶本身含鈣量就很高了(120毫克/100毫升)，而且吸收率高，就算是另外再加鈣，也不能增加太多，最多不過130-140毫克/100毫升，而且還會嚴重影響牛奶的口感，香滑的感覺減少，粗糙的口感增加。外加的鈣大多不是乳鈣，而是鈣的其它鹽類，如碳酸鈣等，成本低，吸收率也不高。因此，想要補鈣多些，比平常多喝幾口牛奶就好，不需要所謂的高鈣奶。

複合奶

新增維生素A、D的複合奶，維生素A、D在胃腸道對鈣的吸收過程起著重要作用，因此新增後的複合奶作用會更好。

富含維生素D的食品包括海魚等日常食品，不過人體主要的維生素D來源由人體在陽光下自行產生。因此，想要補充維生素D平時多晒晒太陽。

孩子喝牛奶要注意什麼 七個禁忌要留心

忌陽光暴晒

照射兩個小時，牛奶中的核黃素就會消失一半，轉化成的熒光核黃素會破壞維生素C，牛奶要避光。鮮牛奶含有賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質在 高溫下，如果形成了果糖基來賴氨酸，這種物質不容易被人體消化吸收，破壞蛋白質的營養價值，更糟糕的它還能對人體產生一種毒素。

忌文火煮牛奶

慢火煮牛奶很容易溢位來，牛奶體積膨脹時立即離開貨源，這樣反覆三到四次，這樣保持牛奶中的營養成分。

忌煮牛奶時間過長

現在大多數牛奶是經過科學的滅菌封閉包裝的，都可以直接飲用，如果您喜歡喝熱牛奶，可以將鮮牛奶的奶袋放在五分鐘，通常牛奶消毒的溫度要求並不高，攝氏7度的時候三分鐘，6度的時候六分鐘。

忌於桔子同食

如果牛奶與含果酸較高的桔子這樣的水果同食奶中蛋白質與果酸及維生素C發生了生化反應，凝結成塊，這樣就會影響牛中的蛋白和桔子中的維生素C消化吸收，而且寶寶還會出現腹脹、腹痛、腹瀉這樣的不良反應，所以兩者是不能在一起食用的。

忌加巧克力

牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，與巧克力一起吃時，牛奶中的鈣與巧克力中的草酸就會結合，形成不溶的草酸鈣，人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯，腹瀉、缺鈣的表現，因此喝牛奶和吃巧克力的時間是要分開的。

忌加鈣粉

如果喝牛奶時加入了鈣粉，過多的鈣離子就會與酪蛋白結合，使牛奶出現凝固的現象，鈣還會牛奶中的其他蛋白結合，產生沉澱，特別加熱時這種現象就更明顯了。

第八忌用牛奶送服藥品，每升鮮牛奶含有1200到1300毫升，和某些藥物生成穩定的結合物和難溶性的鹽，使藥物很難吸收，有些家長認為孩子不好好吃藥，用水送服的時候孩子會拒絕，該悄悄把藥物放在奶裡讓孩子喝進去，這是一種不正確的做法。

我們在一些注意事項裡邊，還要特別預防牛奶性貧血，我們說牛奶性貧血，主要是小兒飲用了大量的牛奶，而不新增其他的促進生長髮育的一些微量營養素，而發生的缺鐵性貧血，所以我們說，我們的寶寶在大量的長期喝鮮牛奶的同時，家長一定要注意警惕牛奶性的貧血出現。

忌和藥一起服用

有人認為，用有營養的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。

用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前後各1-2小時內最好不要喝牛奶。

以上是孩子喝牛奶要注意的七個禁忌。牛奶是一種很好的營養品，非常適合孩子飲用，但是在給孩子飲用牛奶的時候家長要注意這七個細節，讓牛奶發揮它最大的營養價值。

結語：看完以上的內容，相信大家現在對於補鈣喝什麼牛奶已經有一定的瞭解，希望對大家能夠有所幫助，其實孩子喝牛奶補鈣是一種很好的方法，但是喝完牛奶之後一定要注意上述所說的禁忌。