孕期上佳的食物和食譜

孕婦在懷孕期間的孕期營養牽掛著一個家庭的心，所以可見孕期食譜是有多麼的中藥，今天小編就來教教各位在孕期的準媽媽們的孕期完全指導手冊，告訴你們如何最佳的孕期食譜！

孕期食用苦瓜的好處是什麼？

營養價值：含有多種蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、核黃素等多種營養成分，其中維生素C比一般瓜菜高20倍以上！

苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用，對於改善孕婦的消化吸收、增進食慾等方面都很有好處，此外，苦瓜還能有效提高人體免疫力。有報道稱苦瓜中含有奎寧，可能會導致流產，所以很多孕婦不敢吃，其實，苦瓜中僅僅含有微量的奎寧，它的作用微小到可以忽略不計。

怎樣吃好？苦瓜煎、炒、燜、釀均可，也是做湯佳品。素炒或加肉絲炒清爽可口，用開水衝燙後拌上各種調料作為冷盤食用風味別具。

推薦食譜：豬肝炒苦瓜

苦瓜200克，豬肝75克。配料：大蒜粒、黃酒、醬油、精鹽、味精、花生油各適量。

製法：將苦瓜洗淨去瓤，放入精鹽醃漬5分鐘以去苦味，衝淨切塊。將豬肝洗淨切成薄片，加黃酒、精鹽醃漬10分鐘，再用開水焯一下，撈出瀝乾。待炒鍋油熱後，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒幾下，放入醬油、黃酒略烹，倒入豬肝翻炒，加入味精調味即可。

此菜清肝明目，預防貧血，而且對長期應用電腦的人還可起到減輕輻射的作用。

貼心提示：

①很多人吃不慣苦味，可將苦瓜切好後放入少量食鹽漬一下，將汁濾去，可大大減輕苦味。

②苦瓜性涼，脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。

孕期食用馬鈴薯的好處是什麼？

可以提高食慾、促進消化。

營養價值：馬鈴薯所含的蛋白質與維生素B1相當於蘋果的10倍！微量元素的含量比香蕉、桔子等水果高得多。馬鈴薯有和胃調中、健脾益氣、強身益腎等作用，馬鈴薯中含有豐富的維生素B6，具有止吐作用，如果多吃一些馬鈴薯，就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的症狀，同時馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。

怎樣吃好？煮、烤、炒、燉均可，還可做成土豆泥等。

推薦食譜：醋熘土豆絲

主料：土豆500克。調料：植物油、醋、精鹽、花椒、蔥、薑絲、蒜片。

製法：土豆去皮洗淨，切成細絲，洗去澱粉，控水。炒鍋用旺火燒至六成熱，先用花椒炸一下撈出，再放蔥、薑絲、蒜片炸一下，隨將土豆絲下勺翻炒，加醋、鹽炒熟出鍋。

孕婦優質早餐一：全麥製品

包括麥片粥、全麥餅乾、全麥麵包等。準媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他新增成分在裡面的麥片，同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄乾或是蜂蜜。全麥麵包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時，全麥麵包還可以提供豐富的鐵和鋅。

孕婦優質早餐二：奶、豆製品

懷孕的時候，準媽媽每天應該攝取大約1000毫克的鈣，大約比平時多1倍。奶、豆製品是準媽媽補鈣很好的選擇，均富含鈣和蛋白質，滿足準媽媽所需。此外，睡前一杯牛奶還能幫助睡眠。

孕婦優質早餐三：瘦肉

因為瘦肉富含鐵，並且易於被人體吸收。鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用，懷孕時準媽媽血液總量會增加，以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養，因此準媽媽對鐵的需要就會成倍地增加。

孕婦優質早餐四：蔬菜

顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。甘藍是很好的鈣來源;花椰菜富含鈣和葉酸，有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

結語：以上就是為各位在孕期的準媽媽們介紹的兩款上佳的孕期食物，可以嘗試一下哦！孕期營養如果欠缺的話，寶寶的發育就會受到影響，所以一定要注意多補充能量！