孕期多吃核桃油

現在的很多準媽媽都特別注意孕期營養，盤算著怎麼吃才有利於胎兒健康發育。中國營養學會推薦，孕婦膳食中脂肪供能的百分比應為20%—30%，其中飽和脂肪酸供能應該小於10%，單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸供能則分別為10%。還有，多不飽和脂肪酸中歐米伽—6脂肪酸（亞油酸）與歐米伽—3脂肪酸（亞麻酸）的比例為4—6∶1。也就是說，孕婦既要注意膳食脂肪總量的攝入，也要保證脂肪酸的比例適宜。

其中，亞麻酸的攝入更為重要。這是因為，亞麻酸對胎兒的腦部、視網膜、面板和腎功能的健全十分重要，長期缺乏亞麻酸會影響注意力和認知發育。從胎兒期26周至出生後兩歲，是人體腦部和視網膜發育最為重要的階段。由於母體是胎兒和嬰兒營養的主要提供者，所以孕期和哺乳期的媽媽要特別注意亞麻酸的攝入。

亞油酸幾乎存在於所有植物油中，而亞麻酸僅存於大豆油、亞麻籽油、核桃油等少數的油種中。其中，核桃油不但含有亞麻酸和磷脂，並且富含維生素E和葉酸，孕期和哺乳期媽媽不妨多吃一些。