![酥炸生蠔的營養價值 怎麼做好吃]( "酥炸生蠔的營養價值 怎麼做好吃")
- 在各種各樣的生蠔吃法中，酥炸生蠔就常被人們認作是口感鮮美的美食，那麼，酥炸生蠔的營養價值如何？怎麼做好吃呢？酥炸生蠔的營養價值：1、每100g的牡蠣，鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求;要補鋅效果更好，可直接服用一些蛋白鋅類的鋅劑。2、牡蠣中所含豐富...
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![炸丸子要用什麼粉比較酥脆]( "炸丸子要用什麼粉比較酥脆")
- 炸丸子可以用豌豆澱粉、玉米澱粉、糯米粉和紅薯澱粉等，但是最好使用紅薯澱粉，因為紅薯澱粉的黏度相對來說比較高，而且耐高溫，用紅薯澱粉炸出來的丸子不僅酥脆度好，而且不容易炸糊。炸丸子所用材料包括豬肉末、牛肉末、洋蔥、油、鹽、白砂糖、黑胡椒粉、雞蛋、麵包屑、醬油，烹飪...
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![茄盒怎麼炸又酥又脆]( "茄盒怎麼炸又酥又脆")
- 準備材料：茄子800克、雞蛋1個、韭菜100克、麵粉30克、食用油適量、鹽少許、澱粉20克。1、茄子片切得不要太厚，太厚了難入味，當然也不能太薄了，太薄了炸好後的茄盒會容易變軟，不成形，更容易散開，厚度大約在3mm左右為宜，儘量均勻些。2、韭菜摘去不好的葉子，再用清水清洗乾淨，放在通風...
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![怎樣炸藕盒外酥裡嫩]( "怎樣炸藕盒外酥裡嫩")
- 將藕切成兩毫米的片。將蔥、姜、鹽、料酒、十三香、韭菜，放入肉餡攪拌。將調好的肉餡加入兩勺藕當中，擠壓。麵糊中放入兩枚雞蛋。將夾好的藕盒裹上面糊後，放入油鍋炸3分鐘即可。...
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![幹炸大蝦怎麼做又酥又好吃]( "幹炸大蝦怎麼做又酥又好吃")
- 用料：大蝦400克、香菜3顆、小蔥1顆、大蒜2瓣、生薑1塊、油1勺、鹽1小勺、糖1小勺、黃酒1勺、生抽1大勺。1、大蝦剪掉蝦鬚蝦槍，挑蝦線，清洗乾淨，瀝乾水分。2、生薑、大蒜、香菜梗切末，小蔥和香菜葉切段。3、鍋加熱至微微冒煙的程度，不需要放油，直接幹鍋將蝦放入，鋪平大火煎。4、一...
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![怎麼炸豆腐丸子又酥又好吃]( "怎麼炸豆腐丸子又酥又好吃")
- 豆腐2塊、豬肉500克、生抽10克、蠔油10克、料酒5克、雞蛋2個、玉米澱粉30克。豬肉末倒入攪拌盆中加入醬油、鹽、蠔油、料酒。豆腐用飯勺或者其他用具捏碎至沒有大塊顆粒。將攪拌盆裝入廚師機中，一速攪拌混合均勻，澆入雞蛋和玉米澱粉繼續攪拌。加入碾壓好的豆腐，開3速快速攪...
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![怎麼做香酥炸土豆餅？]( "怎麼做香酥炸土豆餅？")
- 怎麼做香酥炸土豆餅？怎麼做香酥炸土豆餅？材料：土豆400g，豬肉餡200g，胡蘿蔔絲適量，香菜10g，雞蛋2只，草豆蔻2粒。1、將土豆、胡蘿蔔洗淨，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成土豆和胡蘿蔔混合的泥糊狀。2、將豆蔻砸開，剝去薄殼，用研磨器或食物臼磨...
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![炸蝦球怎麼做好吃香酥]( "炸蝦球怎麼做好吃香酥")
- 準備食材：土豆、蝦、五香粉、鹽、白胡椒粉、麵粉、麵包糠、雞蛋。將土豆切塊，蒸熟。將蝦剝皮，然後挑去蝦線，留下蝦尾。將土豆弄成泥狀，搓成球，依次裹上雞蛋液、麵粉、麵包糠。倒入油，油熱下鍋炸。炸至金黃即可撈出。...
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![炸魷魚的做法 香酥炸魷魚的簡單做法]( "炸魷魚的做法 香酥炸魷魚的簡單做法")
- 有的時候我們去快餐店吃東西的時候，總能看到炸的香香脆脆、表面金黃的炸魷魚。那誘人的香味、酥脆的口感總是讓人根本停不下來。不過外面的食物總沒有自己親手做的來的衛生安全，但是想到炸魷魚可能就已經退卻了。其實，炸魷魚並不難，只要簡單幾步就可以搞定。一：炸魷魚的做法1：...
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![炸雞肉怎麼做酥脆好吃]( "炸雞肉怎麼做酥脆好吃")
- 主料：雞腿肉1塊；輔料：醃料8克、食用油50毫升、澱粉50克、辣椒醬5克。將雞腿肉1塊打花刀，倒入碗中。加入新奧爾良醃料8g，抓勻。加入食用油2ml，抓勻。準備澱粉50g，將澱粉均勻裹滿雞腿。起鍋燒油，倒入食用油50ml，放入雞腿，炸至兩面金黃。淋上適量辣椒醬即可。...
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![酥肉粉可以炸丸子嗎]( "酥肉粉可以炸丸子嗎")
- 酥肉粉可以炸丸子。該粉是一種呈白色的粉末狀物體。其操作方便簡單，簡化了傳統的酥肉製作過程，且口感不輸傳統酥肉。酥肉是一道具有特色的傳統名菜、小吃。其製作過程較為繁瑣，故製作起來較為麻煩。該粉的主要配料為：紅薯粉、馬鈴薯粉、澱粉、鹽、木瓜蛋白酶等。用酥肉粉炸出...
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![酥肉為什麼炸不脆]( "酥肉為什麼炸不脆")
- 酥肉炸不脆的原因是澱粉加的過多和油溫和炸的時間沒有控制好。1、澱粉加的過多和油溫：在給肉條上澱粉的時候，所加入的澱粉不能過多，這樣會使肉條表面包裹上一層厚厚的澱粉，當肉條下鍋炸的時候肉條表面的澱粉就會膨脹變大，這樣炸出來的酥肉因為粉團過大會影響口感，1000g前腿肉加...
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![炸花生米的做法怎麼炸比較酥]( "炸花生米的做法怎麼炸比較酥")
- 準備食材：花生米、細砂糖、植物油。起鍋熱油，油稍微多一點。倒入花生米。開中小火用小鏟子輕輕翻動，讓其受熱均勻。翻動過程中能聽到花生的炸裂聲，當炸裂聲變少將花生盛出。裝花生的小碗不能有水。倒入細砂糖，趁熱快速拌勻即可。...
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![炸蘑菇可以用香菇嗎？炸蘑菇焯水還是直接炸酥脆]( "炸蘑菇可以用香菇嗎？炸蘑菇焯水還是直接炸酥脆")
- 我們都知道，蘑菇的種類有很多，杏鮑菇就是其中比較常見的一種蘑菇，它的吃法多樣，可以炒著吃，可以烤著吃，還可以炸著吃等等，味道都很不錯，深受人們喜歡。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、炸蘑菇可以用香菇嗎？2、炸蘑菇焯水還是直接炸酥脆3、炸杏鮑菇的做法炸蘑菇可以用...
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![怎樣炸魚酥脆好吃]( "怎樣炸魚酥脆好吃")
- 蒜切成片，蔥切成墩，姜切成絲。將小黃花魚去頭、去鰭、去尾。然後將魚去掉內臟，倒入碗中。倒入薑絲、料酒、鹽，醃製20分鐘。起鍋倒油，熱至七成熱，倒入小黃花魚，中小火炸至兩面金黃。另起鍋倒油，倒入蔥花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒醬、生抽、醋，翻炒均勻。倒入水澱粉15克，大火收汁。將汁...
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![炸蝦餅用哪幾種粉比較酥脆]( "炸蝦餅用哪幾種粉比較酥脆")
- 炸蝦餅用麵粉、澱粉混合在一起比較酥脆。把調好的粉漿倒進勺子裡，然後放上幾隻蝦，再把勺子放入加熱好的油中，蝦餅定型後取出勺子，待蝦餅炸至金黃撈出即可，外脆裡軟、香鮮可口。炸蝦餅，絕對是湛江的一大特色。在外地是很少可以吃上這麼正宗的傳統小食。由於湛江盛產大蝦，海產品特...
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![怎麼炸麻葉又酥又脆]( "怎麼炸麻葉又酥又脆")
- 中筋麵粉180g、雞蛋1個、鹽4g、玉米油15g、泡打粉1g、溫水45g、熟黑芝麻10g、調和油適量。麵粉中打入一個雞蛋，加入鹽、玉米油、泡打粉和溫水。用筷子攪拌成絮狀，揉成麵糰。加入熟黑芝麻，揉均勻成為光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。擀成薄薄的一張大面片，切成長方形的小片。...
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![炸魚排怎麼做酥脆好吃]( "炸魚排怎麼做酥脆好吃")
- 準備食材：魚排800克、鹽1小勺、辣椒粉1勺、植物油800克、十三香5克、雞精2克、醬油2克、料酒50克。魚排切塊；用鹽、醬油、雞精、十三香、辣椒粉、料酒拌勻醃製一天入味。魚肉醃製好後，放進燒至八成熱的油鍋裡油炸。期間適當翻面，炸制兩面金黃熟透即可出鍋。...
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![炸魚皮怎麼炸香酥脆好吃]( "炸魚皮怎麼炸香酥脆好吃")
- 準備好新鮮的魚皮並清洗乾淨。將清洗乾淨的魚皮加入食用鹽、八角、胡椒醃製。將準備好的蛋黃搗碎。將醃製好的魚皮裹上澱粉和蛋黃。放入油鍋炸至酥黃即可出鍋。...
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![炸酥肉起泡沫怎麼解決？炸酥肉的技巧是什麼]( "炸酥肉起泡沫怎麼解決？炸酥肉的技巧是什麼")
- 炸酥肉是很多人都愛吃的一道小食，相信這道菜也是很多人的兒時回憶。小時候，家裡人一到過節就會炸各種各樣的肉。下面，就快和本站一起了解炸酥肉的相關知識吧！本文目錄1、炸酥肉起泡沫怎麼解決？2、炸酥肉的技巧是什麼3、炸酥肉需要注意的事項炸酥肉起泡沫怎麼解決？炸酥...
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![軟炸蝦仁怎麼做好吃香酥]( "軟炸蝦仁怎麼做好吃香酥")
- 大蝦仁200g、玉米澱粉60g、雞蛋清1顆、鹽適量、料酒1勺、水適量。1、蝦仁挑去蝦腸，加半勺白糖、一勺料酒、適量鹽抓勻醃製十分鐘左右。2、一個雞蛋的蛋清打入大碗裡，加入玉米澱粉。3、一點一點地加入清水，調成糊狀，不能太稀。4、醃製好的蝦仁放麵糊裡滾一下。5、放進燒至7成...
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![怎麼炸藕盒又軟又酥的做法]( "怎麼炸藕盒又軟又酥的做法")
- 藕2節、豬肉300克、蔥少許、姜3片、料酒5克、蠔油8克、鵪鶉蛋1枚、鹽適量、雞精1克、雞蛋1枚、麵粉80克、泡打粉1克。把豬肉用刀切成小丁，蔥姜切碎，用刀剁成泥。把剁碎的豬肉餡放入碗裡，加入鵪鶉蛋和料酒，適量鹽和花椒粉，再加入蠔油和雞精。把所有的食材順時針方向攪拌均勻。...
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生活科普幫
