![面發了5個小時還能用嗎]( "面發了5個小時還能用嗎")
- 能。用發酵粉發麵能不能放四五個小時，取決於當時所處的環境的溫度。若低於３０度的話、因為這個溫度低於最好的發酵溫度，所以，發酵的時間就長，此時的發麵就可以放放四五個小時。若高於３５度的話、因為這個溫度恰恰是最好的發酵溫度，所以，發酵的時間就短，此時只需要幾十分鐘面就發好了。...
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![蒸饅頭怎麼判斷面發好了]( "蒸饅頭怎麼判斷面發好了")
- 按壓法：用手指沾上面粉插入麵糰中，手指抽出後指印周圍的麵糰不反彈不下陷，說明發酵得剛好。如指印周圍的麵糰迅速反彈，說明發酵時間還不夠。如果指印周圍的麵糰迅速下陷，麵糰則發酵過度了。觀察法：當面團發酵至原體積的2倍左右時，就說明第一次發酵已經到了最佳狀態，再繼續發酵下...
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![怎麼發酵麵糰更好？低溫發酵麵糰的小技巧]( "怎麼發酵麵糰更好？低溫發酵麵糰的小技巧")
- 冬季寒冷，麵糰該怎麼發酵比較好呢？其實在低溫發酵麵糰也是有小技巧的。下面本站就告訴你如何在低溫環境中發酵麵糰。怎麼發酵麵糰更好？低溫發酵麵糰的小技巧怎麼發酵麵糰？1、麵糰揉好後，放入盆中，加一蓋子，也可以用保鮮膜蓋好。2、烤箱預熱到40度，下面放一碗開水，然後上面放一烤網...
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![麵粉如何發酵？麵粉的發酵技巧 麵粉和水的比例要適當]( "麵粉如何發酵？麵粉的發酵技巧 麵粉和水的比例要適當")
- 麵粉是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。麵食是很多北方人喜歡吃的食物，其實麵食蒸出來的效果好壞，跟發酵麵粉有很大的關係，下面本站教大家一些發酵麵粉的技巧知識。麵粉如何發酵？麵粉的發酵技巧▼麵粉的發酵技巧：選對發酵劑1、發麵用的...
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![怎麼樣發麵？發麵、死麵和燙麵有什麼區別]( "怎麼樣發麵？發麵、死麵和燙麵有什麼區別")
- 做帶餡食品，和麵是第一步。日常人們和麵無非發麵、死麵和燙麵這幾種，這三者有什麼區別？下面本站就為你詳細介紹。怎麼樣發麵？發麵、死麵和燙麵有什麼區別發麵、死麵和燙麵有什麼區別？發麵指麵糰內加入酵母，在一定溫、溼度條件下，讓酵母繁殖產氣，促使麵糰膨脹。發麵是營養價值最高...
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![如何快速發麵]( "如何快速發麵")
- 發麵用的發酵劑有三種：小蘇打、麵肥(老面)和乾酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發酵劑在麵糰中產生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹使得麵糰變得鬆軟可口。發麵，指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。當酵母菌在麵糰內部有氧的環境下...
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![冷風吹面消暑 易發麵癱]( "冷風吹面消暑 易發麵癱")
- 炎炎夏日，每個人都會想盡辦法消暑。16歲的小姑娘阿溫，尤其喜歡風扇對頭吹的那種涼風拂面的快意。就在上週，她突然感覺右半邊臉很不舒服，而且口角也歪了，並伴有輕微咳嗽。家人以為是夏天“熱氣”引起的“上火”，便在街邊買了許多涼茶讓她服用。但兩天之後，阿溫的症狀沒有絲毫好轉...
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![什麼面相能發財？發財面相分析]( "什麼面相能發財？發財面相分析")
- 想知道什麼樣的面相是能發財的面相嗎？具體的標準要以命格為主，但面相也是很重要的參考標準。發財面相包括：額頭飽滿，鼻子長得飽滿，準頭厚實，鼻翼有力，耳垂比較厚，下巴豐滿有肉，色澤潤澤，嘴型端正略方，人中深闊。1、額頭代表早年的運勢，如果一個人額頭飽滿，那早年的機遇就會不錯，如果同...
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![發麵的方法]( "發麵的方法")
- 將酵母倒入溫水中，然後用筷子將其充分的攪拌，再加入適量的白醋以及清水繼續攪拌。放置五分鐘，將麵粉倒入盆中，再向麵粉中加入少量的食用油以及一勺白砂糖，一邊攪拌麵粉一邊倒入酵母粉水，直至呈現絮狀為止，再用手將面揉成光滑的麵糰。用保鮮膜包裹面盆進行第二次發酵，放置約1小時...
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![做麵包的麵糰要發酵多久]( "做麵包的麵糰要發酵多久")
- 主食麵包麵糰的醒發時間大約為10-12分鐘，花色麵包為12-17分鐘，硬麵包為15-20分鐘。麵糰是麵粉和其他成分（液體），揉捏而成。麵粉和其他成分的混合物，具備足夠的硬度可資揉捏或卷繞。麵糰中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、...
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![麵粉如何發酵？麵粉的發酵技巧]( "麵粉如何發酵？麵粉的發酵技巧")
- 麵粉是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。麵食是很多北方人喜歡吃的食物，其實麵食蒸出來的效果好壞，跟發酵麵粉有很大的關係，下面教大家一些發酵麵粉的知識。麵粉如何發酵？麵粉的發酵技巧麵粉的發酵技巧選對發酵劑1、發麵用的發酵劑有三...
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![發財面相：看面相和什麼樣的人合作能發財]( "發財面相：看面相和什麼樣的人合作能發財")
- 財路上，需要一個良好的人際關係網路，做起事業來才能夠產生互動、互助的強有力效果，到時金錢便會應運而生了。這裡從面相的角度給大家分析一下，和什麼面相的人一起合作能發財？1、眼平和、黑眼多而眼白少黑多於白，即是眼珠羅大而眼白較少，他們都沒有多大心機，是個愛護朋友、心地慈...
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![麵包二發時間多久最好？麵包二發發不起來怎麼辦？]( "麵包二發時間多久最好？麵包二發發不起來怎麼辦？")
- 我們在做麵包時會聽到一發和二發，其實就是指麵包的一次發酵和二次發酵，麵包二發是為了更好的風味。很多小夥伴在麵包二發的時候總是發不起來，這是什麼原因呢。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、麵包二發時間多久最好？2、麵包二發發不起來怎麼辦？3、吃了過期的土司...
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![麵包二發失敗怎麼補救？麵包二發怎麼判斷髮好了沒？]( "麵包二發失敗怎麼補救？麵包二發怎麼判斷髮好了沒？")
- 做麵包二次發酵不建議過夜。麵糰發酵一般建議時間控制在4小時內，不宜發酵一晚上。如果發酵時間過長，首先麵糰可能會因為產生了乳酸而產生酸味；另外，發酵過程中麵糰中水分也會失去一些，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、麵包二發失敗怎麼補救？2、麵包二發怎麼判斷髮...
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![發麵包子怎麼蒸能不死麵]( "發麵包子怎麼蒸能不死麵")
- 初次揉麵：第一次揉麵的目的是為了讓面、水和酵母充分的、均勻的融合在一起，這樣後續的發酵才能進行的充分而均勻，所以至少需要將麵糰揉至盆光、手光、麵糰光的程度。二次揉麵：判斷面團已經發酵好了，我們需要將其進行揉麵排氣的操作。因為麵糰在發酵的時候其內部充滿了氣體，麵糰...
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![洗髮護髮全面守則]( "洗髮護髮全面守則")
- 頭髮乾枯，髮質受損的姐妹們是否夢想著自己也能像廣告明星一樣擁有一頭柔順美麗的秀髮呢？一頭美麗的秀髮無疑會給自己的形象加分，可是愛美的你可否懂得如何護理頭髮，如何讓自己出門能信心十足呢？下面的7個洗髮小常識，希望對姐妹們有所幫助！1、不要直接把香波直接倒在頭髮上，皁質的...
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![什麼面相能發財？能發財的面相解析]( "什麼面相能發財？能發財的面相解析")
- 對於金錢財富，是大家比較關心的事，那麼什麼樣的面相容易發財呢？對著鏡子看下自己的面相，是否有以下面相特徵呢。1、耳垂厚且臉相方正的人臉相方正的人有氣勢，在事業上能做成大事，臉相方正如果再耳垂厚的話，易發財，耳垂厚大的人，金錢運極旺的，容易出現一夜暴富。2、眼形細長且向上延...
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![如何用酵母發麵？用酵母發麵的技巧]( "如何用酵母發麵？用酵母發麵的技巧")
- 發麵的過程就是培養酵母菌的過程。其機理就是通過繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。麵糰中的這些二氧化碳小顆粒在蒸或烤的時候就會膨漲，從而使麵糰變白變軟。如何用酵母發麵？用酵母發麵的技巧酵母發麵的過程如下：1、一碗清量水加少量糖和一點點鹽。2、微波爐加...
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![如何發麵竅門]( "如何發麵竅門")
- 1、在發麵的時候多加一點白糖或者酸奶，白糖和酸奶都能夠促進發酵菌發酵，起到加快麵糰發酵的作用。加了白糖和酸奶蒸出來的饅頭，吃起來也會更加鮮香香甜。2、發麵的時候最好用溫水，冷水發酵速度特別慢，熱水因為高溫的緣故，容易燙死酵母中的發酵菌。3、麵糰發酵好以後，倒在面板上...
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![怎麼用小蘇打發麵？小蘇打發麵的技巧]( "怎麼用小蘇打發麵？小蘇打發麵的技巧")
- 家庭經常用小蘇打當發酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這是因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多，饅頭中產生的小氣孔少，面起發的不好。怎麼用小蘇打發麵？小蘇打發麵的技巧另方面小蘇打本身是鹼性物質，如用量稍多，饅頭就會產生鹼味，色澤發黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果...
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![發財致富面相：從面相上看你靠什麼發財]( "發財致富面相：從面相上看你靠什麼發財")
- 面相是一種透過觀看一個人面部特徵的方式來論命的科學。從一個人的面相可以看出來你靠什麼發財，下文的發財致富面相包括：白手起家型、因婚姻致富、因繼承致富、因橫財致富、坑蒙拐騙型致富。面相是一種透過觀看一個人面部特徵的方式來論命的科學。相由心生，這句話主要就是說...
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![麵包二發為什麼發不起來？麵包二發發不起來怎麼辦]( "麵包二發為什麼發不起來？麵包二發發不起來怎麼辦")
- 我們在做麵包時會聽到一發和二發，其實就是指麵包的一次發酵和二次發酵，麵包二發是為了更好的風味。下面，就快和本站一起了解發麵包的注意事項吧！本文目錄1、發麵包的注意事項2、麵包二發為什麼發不起來？3、麵包二發發不起來怎麼辦發麵包的注意事項1、酵母菌要放到溫開水（不發燙...
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![發財面相：鐵定能發財的四大面相]( "發財面相：鐵定能發財的四大面相")
- 發財是每個人的夢想，但是隻有一部分人會夢想成真，有的人幾經努力也不甚理想，從命理的格局來研究，具有以下特徵的人都是具備發財條件的。正所謂問富在鼻，鼻生的好的人便有財氣……貫頂鼻、懸膽鼻、牛鼻、猶太鼻乃四大發財鼻相。1、鼻要有肉。2、鼻要挺直。3、鼻高...
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![烤冷麵發源地]( "烤冷麵發源地")
- 烤冷麵發源地是黑龍江省雞西市密山市。烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要蒜蓉醬，蕃茄醬，辣醬，醋，白糖等作為調味劑。烤冷麵的成本低，味道極棒。所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵...
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![快速發麵的方法-做包子怎麼發麵]( "快速發麵的方法-做包子怎麼發麵")
- 發麵是指一團麵粉在一定溫度和溼度的條件下，能夠讓酵母充分繁殖產氣，讓這團面迅速膨脹起來的過程。快速發麵的方法-做包子怎麼發麵快速發麵的方法發麵是指一團麵粉在一定溫度和溼度的條件下，能夠讓酵母充分繁殖產氣，讓這團面迅速膨脹起來的過程。快速發麵可以做成包子、蛋糕...
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生活科普幫
