![抵過百菜的它 你卻吃錯了幾十年]( "抵過百菜的它 你卻吃錯了幾十年")
- 冬天的腳步越來越近，此時大白菜成了餐桌上的常客，古有：冬日白菜美如筍、百菜不如白菜之說，白菜清涼適口營養豐富，受到不少朋友的喜愛，但是別看大家經常吃白菜可真不一定吃得對，為什麼這麼說？白菜最常見的一種吃法，是加上糯糯的豆腐、絲滑的粉條一起小火慢燉，寒冷的冬天喝一碗熱騰騰...
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![百菜不如白菜]( "百菜不如白菜")
- 宋代詩人范成大在《田園雜興》中曾賦詩道拔雪挑來塌地菘，味如蜜藕更肥濃。此處菘乃百菜之王大白菜、黃芽菜。文人墨客頌讚菘的篇章不少，蘇東坡曾詩云白菘似羔豚，冒土出熊蟠。竟把白菜比作味美的羊豚、熊蟠。近代畫匠齊白石在一幅白菜辣椒畫中題詩為白菜鳴不平：牡丹為花王，荔枝...
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![一菜一格 百菜百味是對哪種菜的]( "一菜一格 百菜百味是對哪種菜的")
- 一菜一格，百菜百味對的是川菜。川菜菜式多樣，口味多變，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收和創新，取材多為日常百味，有善用三椒、一菜一格，百菜百味的特點。川菜是對我國西南地區四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統稱，是中國漢族傳統的四大菜系之一。川菜有麻、辣...
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![百菜不如白菜 推薦3款白菜家常食譜]( "百菜不如白菜 推薦3款白菜家常食譜")
- 百菜不如白菜推薦3款白菜家常食譜我們經常用白菜價形容某樣事物便宜，說明白菜是真的很便宜的蔬菜。但百菜不如白菜，白菜既便宜又富含多種營養，堪稱萬能蔬菜。萬能蔬菜-白菜它富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。白菜富含的...
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![皇上每頓飯要一百多道菜 吃不完的飯菜去哪了？]( "皇上每頓飯要一百多道菜 吃不完的飯菜去哪了？")
- 皇上用膳，那可是件大事兒。以清朝皇帝為例，每頓飯最少得一百多道菜，可以不吃，但不能沒有，為的是體現皇帝的無上皇權。皇帝一天吃兩頓，上午一頓下午一頓，飯菜都在火上煨著，皇帝一說吃飯，馬上就得端上來，晚了就得挨罰，甚至惹上殺身之禍。因此，伺候每頓飯都是誠惶誠恐的。那麼每天一百多...
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![朱元璋曾誡百官 官員請客最多四菜一湯]( "朱元璋曾誡百官 官員請客最多四菜一湯")
- 朱元璋絕對是個鐵腕皇帝，與歷史上眾多心狠手辣的皇帝相比，他都有過之而無不及。不過，倘要說他就靠這個“狠”字來經營他的大明江山那就錯了，因為他柔的一手同樣也很了不起。四菜一湯設宴勸誡由於長年的戰亂和災荒，明王朝建立時，百姓生活到了困苦不堪的地步。而一大幫追隨他出生...
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![老百姓的“長壽菜”！莧菜的營養價值]( "老百姓的“長壽菜”！莧菜的營養價值")
- 生活中人們常說的老來少、老少年指的就是莧菜，它是一種植物卻可以供人食用。吃起來口感較為軟化，味道較為濃厚，深得“吃貨”們的喜愛。那麼，莧菜的營養價值都有哪些？小編這就來為大家詳細介紹。1、清熱解毒，明目利咽莧菜性味甘涼，長於清利溼熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於溼熱所致的赤...
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![相傳百歲老人的家中常做這四道菜]( "相傳百歲老人的家中常做這四道菜")
- 山珍海味雖然可口，卻不一定健康。如今人們吃東西，營養健康往往擺在首位，越來越多人意識到，吃得貴並不代表吃得好。這四種菜看似不起眼，卻被老祖宗稱為“長壽菜”海帶海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。海...
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![慈禧太后的吃穿住行 吃一百道菜 居然喝人奶]( "慈禧太后的吃穿住行 吃一百道菜 居然喝人奶")
- 大家都知道，慈禧太后是個權力慾望極強的女人，她的一生都在追逐和維護著她的最高權力。清朝後期，內憂外患，國家財政入不敷出，清政府大量舉借外債，老百姓處於水深火熱之中。然而，慈禧在生活方面卻是極盡奢華，享盡了人間極樂之福。下面，讓我們一起來看一下慈禧太后的吃穿住行。吃百道...
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![朱元璋曾誡百官 官員請客最多隻能“四菜一湯”]( "朱元璋曾誡百官 官員請客最多隻能“四菜一湯”")
- 朱元璋絕對是個鐵腕皇帝，與歷史上眾多心狠手辣的皇帝相比，他都有過之而無不及。不過，倘要說他就靠這個“狠”字來經營他的大明江山那就錯了，因為他柔的一手同樣也很了不起。四菜一湯設宴勸誡由於長年的戰亂和災荒，明王朝建立時，百姓生活到了困苦不堪的地步。而一大幫追隨他出生...
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![酸辣百合芹菜減肥法 夏日首選]( "酸辣百合芹菜減肥法 夏日首選")
- 夏季減肥進行時，美食當前，誰能承受得了誘惑呢？今天我們就告訴你一個不用節食的減肥食譜一週瘦10斤。只要你一天三餐這樣吃，保證你一個禮拜就可以減掉10斤哦，什麼方法這麼有效呢？下面就跟小編一起來了解一下。酸辣百合芹菜減肥法夏日首選芝麻+海帶減肥法把芝麻和海帶放在一起同...
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![男人長壽的祕訣 吃這些菜讓你長命百歲]( "男人長壽的祕訣 吃這些菜讓你長命百歲")
- 男人長壽的祕訣吃這些菜讓你長命百歲男人長壽的祕訣吃這些菜讓你長命百歲男人要多吃長壽的食物1、喝粥從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。2、小米是最佳補品老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋...
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![飯菜香一點-良好的飲食習慣吃出長命百歲]( "飯菜香一點-良好的飲食習慣吃出長命百歲")
- 蛋白質對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。飯菜香一點-良好的飲食習慣吃出長命百歲良好的飲食習慣吃出長命百歲飯要稀一點把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消...
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![清宮春節如何過？筵宴百桌菜百壇酒百隻獸]( "清宮春節如何過？筵宴百桌菜百壇酒百隻獸")
- 從當時文獻的記載中可知，宴會所用的食品，以野豬、鹿等獸肉為主。比如《滿文老檔》中記載天聰六年(1632)“元旦”大政殿筵宴的規模是：每旗各設席10桌，用鵝5只，八旗共設80桌，鵝40只，加上總兵官以上的高階官員另設20桌、鵝20只，總共100桌。每桌備燒酒一大壇，共100壇。這還不包括皇帝...
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![長時間浸泡蔬菜百害無利]( "長時間浸泡蔬菜百害無利")
- 很多人洗菜，喜歡浸泡一段時間，以為這樣更乾淨，吃起來放心。其實蔬菜長時間浸泡再洗，並不一定能更洗淨農藥殘留，甚至還會使致癌物亞硝酸鹽增加。首先，浸泡對清除農藥殘留並不更有效。中國農業大學食品學院副教授戴蘊青指出，農殘中最主要的成分是有機磷，而這種物質不是水溶性的。相...
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![慈禧吃飯每天一百二十道菜 每道菜最多吃兩口]( "慈禧吃飯每天一百二十道菜 每道菜最多吃兩口")
- 我們都知道，慈禧的生活非常奢侈，有關她的祕聞流傳得也有很多。但是她的生活具體有多奢侈，瞭解的人並不多。我們先來看一個數據。據歷史學家的推算，慈禧每天的衣食住行總花費是4萬兩白銀。4萬兩白銀是什麼概念呢？當時英德兩國製造的全世界最先進的海軍戰艦，一艘需要50萬兩白銀。...
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![“蔬菜之皇”法國百合的神奇功效]( "“蔬菜之皇”法國百合的神奇功效")
- 有一種植物，被稱為“養肝聖物”，長久食用可以保肝利膽、增強肝臟排毒功能、增強腎功能、降低膽固醇、降低血脂、促進消化、預防動脈硬化、預防便祕、保護心血管等，它就是法國百合。據瞭解，法國百合，為菊科多年生草本植物，早在古羅馬、古希臘時代就已作為宮廷菜餚，供達官貴人享用...
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![朱元璋曾誡百官 官員請客最多＂四菜一湯＂]( "朱元璋曾誡百官 官員請客最多＂四菜一湯＂")
- 朱元璋絕對是個鐵腕皇帝，與歷史上眾多心狠手辣的皇帝相比，他都有過之而無不及。不過，倘要說他就靠這個“狠”字來經營他的大明江山那就錯了，因為他柔的一手同樣也很了不起。四菜一湯設宴勸誡由於長年的戰亂和災荒，明王朝建立時，百姓生活到了困苦不堪的地步。而一大幫追隨他出生...
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![揭祕清代皇帝用膳規矩 一人獨品百餘菜餚]( "揭祕清代皇帝用膳規矩 一人獨品百餘菜餚")
- 清朝的皇帝，說起來都不算壞，可以說除了西太后一人外，都比明朝皇帝較好。好的皇帝，一定要照國家的規定行事，固然不能完全按照規矩，但不能離開大格。即使是吃飯這事兒，也要按規矩來。宮中的章程，所有席面、碗盤的件數，都是按品級規定的。皇帝的菜品是一百零八種，皇太后的菜品也是一百...
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![清朝皇帝飯量這麼大？飯菜要數十上百樣]( "清朝皇帝飯量這麼大？飯菜要數十上百樣")
- 皇家生活向來奢靡浪費，清朝就是其中典型。下面，我們一起來看看，清朝皇室是如何鋪張浪費的吧。古往今來，沒有比中國皇帝更巨大、更崇高、更煊赫的存在了，中國皇帝制度設計中的每一個細節都貫穿著這樣一個核心理念：把每一種享受都推向極端，竭盡一切想象力去繁複、誇張和浪費，直至無...
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![民國的聖誕節 民眾逛百貨、通宵跳舞、吃大菜]( "民國的聖誕節 民眾逛百貨、通宵跳舞、吃大菜")
- 作為中國開放較早的港口城市，上海一直是西方文化傳入中國的前沿陣地。歐美國家最為流行的節日——耶穌聖誕節，被開埠後定居上海的外國僑民帶入上海，並由此推至全國，掀開了它進入華人世界的序幕。華東師範大學劉芳在《製造聖誕》一文中說，從清末上海開埠到20世紀早期，人們還處於...
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![法國百合為什麼被稱之為“蔬菜之皇”、“養肝聖物”]( "法國百合為什麼被稱之為“蔬菜之皇”、“養肝聖物”")
- 你的肝臟還好嗎?當代男女生活實屬不易,熬夜加班、工作壓力大、應酬交際…巨大的生存壓力與不規律的生活作息,讓他們身心疲憊、傷肝傷神,輕則失眠、面板失調、髮際線後移,重則引起肝功能失調及各種相關疾病。根據一項調查顯示,在我國肝臟疾病發病率已經居於世界第三位,成...
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![這種菜竟能治百病 你吃過沒？]( "這種菜竟能治百病 你吃過沒？")
- 人青菜，是我們家鄉的一種叫法，它的學名叫莧菜，是一種食藥兩用的草本植物。田間路旁均有野生，全國各地也有栽培。莧菜的常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡，可以製作出多種美味佳餚。我們家鄉食用莧菜時多是涼拌和包餃子做餡，色味俱佳。明代李時珍《本草綱目》記載，莧...
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![慈禧每頓一百二十道菜 每道菜竟然最多吃兩口]( "慈禧每頓一百二十道菜 每道菜竟然最多吃兩口")
- 對於慈禧，想必大家都非常瞭解，歷史上對其的評價也尤為不佳，她是一個奪權之人，她垂簾聽政，將大清的權利都握在了自己的手上，除此之外，她還是一個極度奢侈之人，最喜歡的就是收集各路珠寶，不僅如此，她平日裡的生活也非常的講究排場。據記載，她每天的餐桌上的菜就有一百二十道，而且每道菜...
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![芹菜百合的做法有哪些]( "芹菜百合的做法有哪些")
- 百合是一種功效非常多的美食，而且百合也屬於一種花，百合花的花瓣可以作出很多，好吃的東西比如說涼拌百合，用百合煲湯，對於滋潤面板有著非常好的功效，那麼接下來為大家來介紹一道芹菜百合的做法。蔥花。油。鹽。糖。澱粉。雞精。芹菜。百合。做法1.先把芹菜洗淨，切成菱形塊；百合除...
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生活科普幫
