嘉興十大小吃排名，蒸雙臭用臭豆腐製成，二錦餡是下酒菜

嘉興一直都是一個很出名的旅遊城市，很多人都會去那邊旅遊，除了有好看的風景之外，嘉興還有很多很好吃的東西，下面，就快和本站一起了解嘉興十大小吃排名吧！

嘉興十大小吃排名

1、蒸雙臭，2、二錦餡，3、毛狗線粉，4、蝦米套餅，5、粽子，6、宴球，7、八珍糕，9、醬鴨，10、乳腐肉。

1、蒸雙臭

蒸雙臭是一款家常菜品，製作原料主要有一盒臭豆腐、一盒黴莧菜梗等。在嘉興十大小吃中，蒸雙臭是比較出名的一個，雖然這個名字聽上去有點奇怪，但是其實它是很好吃的一個美食來的，是將臭豆腐和臭海草梗結合到一起的美食。

2、二錦餡

二錦餡是浙江嘉興傳統名餚，主料為豬肉、肉嵌油麵筋、豆腐皮、香菇等。這個也是嘉興比較具有代表性的一個小吃，據說在民國時期就已經出現了，既能夠作為下酒菜，又可以當做是小吃來品嚐，是不能夠錯過的一道小吃了。

3、毛狗線粉

聽到這個名字可能有的人會覺得這是一個黑暗料理，其實並不是的，毛狗線粉不管是主料還是配料的製作都十分講究，所以這個小吃也很受歡迎。

4、蝦米套餅

光聽這個名字就能夠知道，裡面的主要食材是蝦米，做出來的成品看上去色澤金黃，口感酥鬆又很香脆，吃了一口會想要再吃一口。

做法是將麵粉和好，折成劑子，撳扁成中間厚邊緣薄的皮子，放豬板油丁、蝦米收口，先製成小圓餅，撣上飴糖，撒上芝麻；將發好的麵糰折成劑子，擀成大圓餅，撣上飴糖，撒上芝麻。再將大小餅分別貼在已經關上爐門的旺火爐壁上，貼完後將爐門開啟，烘兩分鐘左右出爐。再用小刀從大圓餅邊緣平剖開，套入小餅即成。具有色澤金黃，香脆酥鬆，滋味鮮美的特點。

5、粽子

嘉興的粽子其實一直都是很有名的，現在我們也能夠從網上看到很多嘉興的粽子，不僅口感很好，而且攜帶起來還很方便。

6、宴球

宴球是當地的一道傳統名菜，主要的食材其實就是三種魚或者是肥肉，因為宴球本身就是圓的，所以它也有著團圓的寓意。

7、八珍糕

八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介紹的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”，由乾隆的“男八珍”變化而來。“男八珍”即原版八珍糕，又分為兩種：健脾消積的和增補元氣的。

這個既是一個糕點，也是一個藥物，製作歷史也已經是特別悠久的了，很多人去了嘉興旅遊的時候都一定會把這個作為特產帶走。

8、醬雞

這是嘉興烏鎮當地的一道特色名菜，外觀看上去油亮亮的，入口的時候會有一種脆嫩鮮美的感覺，而且它的儲存時間還特別長，藥物經過反覆燒製後的醬雞體內水分已經蒸發了。

9、醬鴨

除了醬雞之外，醬鴨在當地也是很有名的，不僅色澤鮮亮，而且味道十分鮮美，有點油但是又一點都不覺得膩。

10、乳腐肉

乳腐肉吃起來肉質十分酥糯，香味也比較濃郁。一般來說南北的做法有一點差異。它的成品色澤看上去很紅亮，肥但是又不膩，是春夏的一道時令菜餚。