蜂蜜金桔茶的做法和注意事項

現在這種乾燥的天氣就是太容易上火了，我身邊的朋友和同事最近都是感冒的感冒，流鼻涕的流鼻涕，看著他們都難受，幸好我還沒有被傳染呢，有的時候人的身體抵抗力就是不好，稍微有一點天氣的變化或者流行的感冒就會被傳染。特別是感冒的時候就會特別的難受，我身邊的朋友有的喝蜂蜜金桔茶的，之前在超市裡買過蜂蜜柚子茶的，很好喝，應該這種的功效都是一樣的，那麼怎麼製作，下面就是方法。

做法：

1、金桔洗乾淨；

2、切成小片，有耐心的朋友可以再去一下籽；

3、切好後放進鍋裡，加一些水。由於金桔的出水率少，所以要加一些水；

4、把一個檸檬的皮刨成屑加進去；

5、煮軟後加冰糖；

6、冰糖化後加麥芽糖；

7、煮好後晾30分鐘左右再加蜂蜜拌勻就好，喝的時候直接加熱水或涼水攪拌一下就行了。

蜂蜜金桔茶的做法：

材料：金桔；白砂糖；冰糖；蜂蜜；食鹽；

步驟：

1.準備好原料。

2.將金桔放入淡鹽水中浸泡1-2小時。

3.將金桔切開去核。

4.取一干淨容器放一層金桔撒一層白糖醃製2天左右。

5.將冰糖放入少許水中。

6.放入醃好的金桔。

7.煮至金桔透明湯汁濃稠即可。

8.晾涼後加入蜂蜜。

9.用料理機將金桔打成細膩的糊狀，放置一天左右至原料充分吸收融合。

10.取適量金桔茶用溫水衝開即可。

注意事項：

1、金橘因為是連皮吃的，所以一定要把表皮徹底清洗乾淨，用淡鹽水浸泡一個小時，再逐個洗刷乾淨。也可以用淘米水來浸泡。

2、金橘打成泥的時候，不要打的太細膩，稍微保持點小顆粒感，會更好。

3、做這個，金橘泥在鍋中煮的時間全程大約30分鐘左右。根據自家火候和金橘的量來調整時間。

4、冰糖和蜂蜜的量僅供參考，如果你不喜歡吃甜的，那麼建議減少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建議大量減少，因為冰糖在這裡也起著讓金橘泥在煮的過程中變粘稠的作用。

5、飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。

看了這些步驟是不是很簡單呢，外面賣的小金桔平時吃也是可以的，特別的甜，而且皮也是可以吃的，而且整個咬下去特別多的水分的，真的這個蜂蜜金桔茶有很多的功效，可以止咳化痰，潤肺，對感冒的人有很大的好處。