馬蘭頭孕婦可以吃嗎？馬蘭頭可以生吃嗎？

馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物，馬蘭頭原是野生種，生於路邊、田野、山坡上，全國大部分地區均有分佈，馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳，下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、馬蘭頭孕婦可以吃嗎

2、馬蘭頭可以生吃嗎

3、馬蘭頭應該怎麼儲存

馬蘭頭孕婦可以吃嗎

謹慎食用， 雖然馬蘭頭中並不含有對孕婦和胎兒有害的成分，但是馬蘭頭的性質偏寒涼，食用後會會脾胃造成一定的刺激， 因此對於一些脾胃虛寒、容易拉肚子的孕婦來說，在吃完馬蘭頭後就容易出現腹痛、腹瀉的症狀，從而可能會對子宮起到一定的刺激，不利於胎兒的健康，因此對於孕婦能不能吃馬蘭頭需要根據個人的具體體質來決定。

馬蘭頭可以生吃嗎

不建議生吃， 馬蘭頭中含有較多的草酸，如果直接生吃的話，草酸進入到人體之後就會與體內的水溶性蛋白質結合使唾液失去潤滑性，舌頭的上皮組織也會出現收縮，因此口腔裡會出現乾燥、麻嘴以及發澀的情況， 因此在吃馬蘭頭之前需要先將其放在滾燙的開水中焯一會兒水，這樣就能除去其中50%-80%的草酸了，吃起來口感會更好一些。

馬蘭頭應該怎麼儲存

1、冰箱保鮮法

將採摘下來的馬蘭頭直接用報紙包好，然後放入冰箱保鮮室就可以了，這樣可以儲存5～6天的時間，用這種方法儲存馬蘭頭切記不要清洗，清洗後帶有生水就容易腐爛變質了。

2、焯水冷凍法

把採來的馬蘭頭擇洗乾淨，放入開水鍋裡焯至馬蘭頭開始萎縮，馬上撈出用冷水衝至涼透，然後用手將馬蘭頭團成球狀，用保鮮膜包起來或裝入保鮮袋冷凍儲存，需要吃的時候取出解凍，再用清水洗上一遍就可以做菜了，這種焯水冷凍法至少可儲存3個月時間。