孕婦可以吃馬肉嗎?馬肉有哪些功效?
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馬肉味甘、酸,性寒,具有補中益氣、養肝補血、強筋健骨的作用,可疏通經脈,增強體力。馬肉適宜肝腎不足、腰脊痠痛、腿腳無力者食用;對氣血兩虛、營養不良者也有較好的補益作用。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、孕婦可以吃馬肉嗎
2、馬肉有哪些功效
3、怎麼鑑別驢肉和馬肉
孕婦可以吃馬肉嗎
馬肉具有高蛋白,低脂肪,低膽固醇等特點,不但具有很高的營養價值,而且還具有一定的保健作用。吃馬肉還能補中益氣,養肝補血,有滋陰壯陽的功效,吃馬肉還能促進血液迴圈,預防動脈硬化,增進人體免疫力。懷孕的女性朋友可以偶爾適量的吃一些,但不要經長食用,可能會延長孕期的。女性朋友在懷孕期間,儘量少吃辛辣刺激性的食物,注意休息,飲食以高蛋白為主,定期孕檢。
馬肉有哪些功效
1、補中益氣
馬肉有補中益氣,補血,滋補肝腎,強筋健骨的作用,食用馬肉具有一定的保健作用。
2、防治貧血
馬肉也屬於紅肉,含有較多的鐵離子,這類食物在食用之後可促進自身血紅蛋白的合成,增加血容量,可起到防治貧血的效果。
3、預防動脈硬化
馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪,馬肉脂肪近似於植物油,其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇,使其不能在血管壁上沉積,對預防動脈硬化有特殊作用。
4、增強免疫力
馬肉和牛肉一樣屬於高蛋白低脂肪肉食,並且屬於動物蛋白和人體內的氨基酸比例很接近,適量的吃一些馬肉,對補充蛋白質,促進自身免疫蛋白的合成很有幫助,可起到增強免疫力的效果。
怎麼鑑別驢肉和馬肉
驢肉的肉質細膩,就證明它的肉纖維比較細,新鮮的驢肉顏色是紅褐色的,相對於馬肉的顏色來說,驢肉的顏色看上去淺一些。
特別是在炒熟之後,湊過去聞的話基本沒有什麼特殊的味道,而且結締組織也比較透明,瘦肉部分的話,煮熟後纖維也比較鬆散。而馬肉的話,吃起來本身的口感很“老”,纖維比較粗,而且呈暗紅色。炒熟後還是會聞到一股類似牛肉的羶味,甚至比牛肉的更加難以讓人接受。
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