鮑魚粥什麼時間放鮑魚 鮑魚粥鮑魚用焯水嗎

鮑魚在生活中是很常見的存在，由於價格有點小貴，很多人都不願意嘗試，其實鮑魚搭配煮粥分量不會用太多，而且好吃又新鮮，特別養生。那麼，鮑魚粥什麼時間放鮑魚？本站小編為您帶來詳細介紹。

全文目錄

1、鮑魚粥什麼時間放鮑魚

2、鮑魚粥鮑魚用焯水嗎

3、哪些人不適宜吃鮑魚

鮑魚粥什麼時間放鮑魚

一般建議在粥快煮好後放。

雖然鮑魚營養豐富，含有蛋白質、維生素、鈣、磷等營養成分，但是在食用鮑魚時，需要注意，煮鮑魚的時間不宜過長，不僅會流失較多的營養成分，還會使鮑魚的肉質有所老化，變得老硬，因此在煮鮑魚粥時，放鮑魚的時間不宜過早，一般建議在粥快煮好後放入，這樣煮出的鮑魚粥，香味濃郁，鮑魚口感細嫩、Q彈。

鮑魚粥鮑魚用焯水嗎

建議焯水。

在煮鮑魚粥時，常有人糾結要不要將鮑魚焯水呢？其實一般建議焯水，因為鮑魚本身有一定的腥味，焯水的過程中不僅能夠起到去腥的作用，還能對鮑魚中的細菌等微生物有所清除，起到殺菌的效果，這樣煮出的鮑魚粥味道清香，口感濃郁，但是需要注意，焯水的時間不宜過長，以免營養成分流失過多，降低食用價值，一般焯水1-2分鐘即可。

哪些人不適宜吃鮑魚

1、患有痛風及尿酸高的人

鮑魚含高蛋白和嘌呤，人體食用完會導致尿酸升高，而對於患有痛風和尿酸高的人來說，食用之後反而會加重病情。

2、感冒發燒和患有頑癬痼疾的人

雖然鮑魚人人愛吃，但是對於感冒發燒或者患有頑癬痼疾的人來說，飲食應該清淡，食用鮑魚會加重病情。

3、三歲以下兒童

鮑魚是一個很好的滋補食物，人體食用後有很好的保健作用，但是對於三歲以下兒童來說食用鮑魚會對胃腸消化造成負擔，引發便祕，因為此時兒童的腸胃功能還比較弱，不適合吃一些大補的食物。