糖尿病患者可以吃青魚嗎？怎麼挑選青魚？

青魚體內還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有擴張血管、防止血液凝結等作用；DHA對大腦細胞、特別對腦神經傳導和突觸的生長髮育作用有著極其重要的關係。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、糖尿病患者可以吃青魚嗎

2、怎麼挑選青魚

3、哪些人適合吃青魚

糖尿病患者可以吃青魚嗎

可以。

又名黑鯇、螺螄青、青鯇、烏鯖等。肉性平，味甘。具有補氣養胃、醒脾、化溼利水、祛風除煩等功效。主治脾胃虛弱、食少乏力、腳氣溼痺、煩悶、瘧疾、血淋等症。青魚膽汁有清熱解毒作用。

怎麼挑選青魚

1、看眼睛

受汙染的魚眼睛渾濁，無光澤，有的甚至向外鼓出，這樣的魚是比較容易分辨出來的了，是我們在挑選新鮮的優質青魚時不能錯過的好方法。

2、看外觀

魚鱗部分脫落，魚皮發黃，尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹，這種青魚一般都是受過鉻金屬汙染的，所以發現這類青魚就千萬不要購買了，不然吃上會中毒的。

3、看魚腮

腮是魚的呼吸器官，相當於人的肺。大量的毒物就可能蓄積在這裡。有毒的魚腮不光滑，較粗糙，呈暗紅色，這同樣是我們挑選青魚的時候不能錯過的一個重要方法。

4、看形體

受汙染嚴重的魚，形態不整齊，頭大尾小，椎彎曲甚至畸形，這樣的青魚是屬於非常差的了，如果吃了這樣的青魚，那麼對於身體健康影響就是非常大的了，需要儘量的避免。

5、聞氣味

正常的魚有明顯的腥味，汙染了的魚則氣味異常。被不同毒物汙染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類汙染;大蒜味是三硝基甲苯汙染;杏仁苦味是硝基苯汙染;氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥汙染。含酚量高的魚腮還可能被點燃。

哪些人適合吃青魚

適宜各類水腫、肝炎、腎炎、脾胃虛弱、氣血不足、營養不良、高脂血症、高膽固醇血癥、動脈粥樣硬化者食用。脾胃蘊熱者不宜食用，瘙癢性面板病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。