紹興黃酒可以煮開嗎？紹興黃酒度數高嗎？

黃酒味甜，入口好喝，而且可以暖胃、暖身子，所以黃酒比白酒更適合全民飲用。黃酒歷史悠久，古時候的人們就開始喝黃酒了，而且他們會在冬天的時候一邊溫酒一邊飲用，又能品嚐酒味還能溫暖身子。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、紹興黃酒可以煮開嗎？

2、紹興黃酒度數高嗎？

3、黃酒的功效與作用

紹興黃酒可以煮開嗎？

紹興黃酒可以溫熱後飲用，但最好還是不要煮開。不然酒精高溫會揮發，使得黃酒失去原本的醇香，酒味發生變化，而且還能消滅一些有益的微生物。黃酒除了可以直接加熱之外，也可以放在酒器裡一起放入熱水中燙熱，建議微火溫熱或者隔水溫熱至70℃左右再喝比較好。

紹興黃酒度數高嗎？

紹興黃酒度數比白酒低，它主要是糯米釀製的，沒有經過蒸餾，所以酒精含量一般低於20%，度數一般在15~16度左右，喝起來也是更入口，更適合所有人。傳統的黃酒飲用方法是溫熱了再喝，這樣在冬天的時候會非常暖身子。

黃酒的功效與作用

1、舒筋活血：黃酒能活血散寒、疏經活絡，適量飲用可促進新陳代謝，促進血液迴圈；

2、美容抗衰老：黃酒是B族維生素的良好來源，含有維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E，長期少量飲用，有美容抗衰老的作用；

3、促進食慾：鋅是能量代謝和蛋白質合成的重要成分。缺鋅時食慾和味覺下降，性功能也會下降。黃酒含有較多的鋅，所以喝黃酒可以促進食慾。