水煮鴿子蛋幾分鐘之後才能熟？鴿子蛋可以衝開水喝嗎？

很多人都吃過雞蛋、鴨蛋還有鵪鶉蛋，但是吃鴿子蛋的人還是比較少的。而且鴿子蛋也和其他禽蛋類不一樣，煮熟的鴿子蛋的蛋白很可能會是透明的，也就是可以看得到蛋黃。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、水煮鴿子蛋幾分鐘之後才能熟？

2、鴿子蛋可以衝開水喝嗎？

3、鴿子蛋的營養價值

水煮鴿子蛋幾分鐘之後才能熟？

3-8分鐘。

一般來說，鴿子蛋更容易熟。一般只需要用大火把水燒開就可以開始計數了，煮約3分鐘，然後用水煮約5分鐘。這樣煮熟的蛋白質更嫩，蛋黃也凝固。但是需要注意的鴿子蛋要在冷水中煮，不要在水燒開後才煮，以免溫度突然升高，造成鴿蛋爆裂，不影響食用。

鴿子蛋可以衝開水喝嗎？

鴿子蛋不能衝開水喝，因為開水是衝不熟的。可以保證鴿子蛋有一部分是煮熟的，但還是會有沒有煮熟的地方。因為開水的溫度達不到100攝氏度，隨著時間的推移，溫度會慢慢降低，這樣會導致鴿蛋沒有完全熟。這種鴿蛋吃起來有營養，但人體對這種半熟的鴿蛋的吸收能力並不強，一般只能吸收70%左右的營養，所以不建議用開水衝鴿子蛋。

鴿子蛋的營養價值

鴿蛋含有大量優質蛋白質和少量脂肪，以及少量糖、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易於消化吸收。經檢測，白鴿蛋與白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素、鐵等成分，營養價值高。蛋白質和脂肪含量與雞蛋相當。特別突出的是它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，卵磷脂的含量是雞蛋的3～4倍。它含有比雞蛋更高的鈣和鐵元素。