喝豆漿應該注意哪些問題？哪些人不能喝豆漿

根據膳食指南的要求，每人每天應攝入30-50克豆類，人體每天還需要攝入其他豆類食品，攝入量也有限。因此，一般建議一個人在製作豆漿時使用20克左右。夠了，兩個人可以用大約40-50克，大約80-100個黃豆。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、喝豆漿應該注意哪些問題？

2、哪些人不能喝豆漿

3、怎麼看豆漿熟還是不熟

喝豆漿應該注意哪些問題？

1、空腹喝豆漿。豆漿中的大部分蛋白質在人體內轉化為熱量，然後被消耗掉。喝豆漿時，如果能吃一些澱粉類食物，如麵包、糕點、饅頭等，豆漿中的蛋白質可以在澱粉的作用下與胃液充分酶解，使營養物質得到充分吸收。

2、蛋清中含有抗生物素物質，在腸道內能與蛋黃、生物素緊密結合，形成不易被人體吸收的組合。長期食用豆漿和雞蛋會導致蛋白質和維生素H（生物素）缺乏。

3、煮豆漿時加糖來提升口感更合適。紅糖在製作過程中，雖然保留了較多的營養成分，但與豆漿一起烹煮時，會產生不利於消化的沉澱物，降低豆漿的營養效果。

哪些人不能喝豆漿

1、痛風病人。大豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品高出數倍。因此，痛風患者最好少喝豆漿，但並不是說豆漿是絕對避免的，而是需要控制量。防治痛風，控制大魚、大肉等肉類和魚類遠比控制豆製品重要得多。

2、腸胃功能不好的人。從中醫角度來說，豆漿涼、消化不良、噯氣、腸胃功能差的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下會產生氣體，所以腹脹腹瀉的人最好不要喝豆漿。

3、腎結石患者。豆類中的草酸鹽能與腎臟中的鈣結合，容易形成結石。

怎麼看豆漿熟還是不熟

1、判斷豆漿是否煮熟，可以看外觀。如果豆漿沒有煮熟，表面會有較大的氣泡，看起來更通透，而煮熟的豆漿則有很小的氣泡。

2、另外，豆漿也可以通過聞味道來判斷。煮過的豆漿會散發出強烈的香氣，而未煮過的豆漿則帶有豆腥味。