扇貝是熱水蒸還是冷水蒸？扇貝粉絲粉絲可以泡多久

粉絲扇貝是很經典的一種搭配，可以豐富扇貝的口感，特別是加上蒜蓉可以去腥提鮮，味道特別鮮美。我們自己在家也可以做粉絲扇貝，但是要注意的是，並不是所有的粉絲都可以拿來做扇貝。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、扇貝是熱水蒸還是冷水蒸？

2、扇貝粉絲粉絲可以泡多久

3、一頓海鮮啤酒會痛風麼

扇貝是熱水蒸還是冷水蒸？

建議水開後再蒸。扇貝味道鮮美，肉質鮮嫩。如果扇貝用冷水蒸，扇貝的肉質會在加熱過程中逐漸收緊。蒸熟後味道會變老，不那麼新鮮。用鍋蒸可以減少加熱時間，把扇貝蒸得快，味道更嫩。

扇貝粉絲粉絲可以泡多久

扇貝的粉絲很細，一般用36度左右的溫水泡發5分鐘左右就可以了，具體要看粉絲的量，以粉絲變軟不斷為準。不用泡發太久，不然再和扇貝一起蒸的話，很容易蒸融，影響口感。扇貝的話，如果買超市現成的，一般可以回來泡十分鐘，等粉絲泡好即可，基本上不需要泡太久。但是如果你從海鮮市場買新鮮的扇貝，那麼就要泡久一點，要弄乾淨裡面的沙子。

一頓海鮮啤酒會痛風麼

只吃一頓是不會痛風的，但如果長期這麼吃的話，就很容易導致尿酸高，尿酸過高就很容易導致得上痛風。海鮮是一種高蛋白、低脂肪的食物，含有兩種成分：嘌呤和糖醛酸；啤酒中含有維生素B1，它是嘌呤和糖醛酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，會使嘌呤、尿酸和維生素B1混合在一起，產生化學作用，使人體血液中的尿酸含量升高，破壞原有的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引起痛風。