蜂蜜開啟有氣是不是壞了？為什麼蜂蜜吃起來有點苦

蜂蜜吃起來是甜的，可以加在粥、甜點、糕點中食用，也可以沖水飲用，能補充能量，緩解便祕。但是蜂蜜買回來要儘快吃完，吃不完也要妥善儲存，不然是很容易發酵變質的。最直接的一個特點就是開蓋之後會有氣體噴出，這種一般會有一股酒味，此時就不要在吃了。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、蜂蜜開啟有氣是不是壞了？

2、為什麼蜂蜜吃起來有點苦

3、蜂蜜和大蒜一起吃有毒嗎

蜂蜜開啟有氣是不是壞了？

這種情況說明蜂蜜已經發酵了所以才會產生氣體，蜂蜜發酵也算是變質了。純蜂蜜可以長期儲存而不變質，但如果儲存不當導致蜂蜜含水量增加，或者購買了未成熟的蜂蜜。這樣，如果蜂蜜中的水分超過21%，就會為酵母菌創造良好的生存環境。酵母菌會大量生長繁殖，不斷分解蜂蜜中的糖分，產生酒精和二氧化碳，開瓶的時候二氧化碳就會噴出。

為什麼蜂蜜吃起來有點苦

如果野生蜂蜜是苦的，那是因為蜜蜂取回花粉後，蜂蜜還沒有完全成熟，所以會很苦。如果是家養蜜蜂，喂太多抗生素或激素和糖類，會使蜂蜜變質，吃起來會苦澀。所以發苦的家養蜂蜜就不要吃了，但野生的不會影響效果，所以買的時候一定要分清蜂蜜的種類。

蜂蜜和大蒜一起吃有毒嗎

大蒜和蜂蜜可以同時食用。這是一種可以治療人類哮喘和支氣管炎的民間偏方。但是，它不是直接與大蒜和蜂蜜一起食用，而是需要在蜂蜜中浸泡很長時間才能取出食用。最理想的浸泡時間是每年春季大量大蒜上市的時候。那個時候，大蒜很新鮮，加工後用蜂蜜浸泡、密封，冬天再開啟食用。這時候大蒜的辣味已經很微弱了，像水果一樣香脆可口。最好選擇沒有經過加工的紫皮單頭大蒜和生蜂蜜。當它們一起食用時，它們會產生極好的保健效果。