袋裝大米如何進行長期儲存？吃了一袋發黴的大米多久會癌變

大米在一定環境下會產生黴菌，隨著時間的推移會產生黃麴黴，不要吃發黴的大米，因為其中一種黃麴黴毒素不能被洗掉，而另一種則不能通過高溫煮沸而除去，儘管一次食用發黴的大米毒性不大，但長期食用對身體不利。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、袋裝大米如何進行長期儲存？

2、吃了一袋發黴的大米多久會癌變

3、如何存放大米防止受潮

袋裝大米如何進行長期儲存？

1、將大米放入不透氣的密封塑料袋中，然後存放在陰涼乾燥的地方，這是使其遠離氧氣的最簡單方法。

2、將裝好的大米放入盛有生石灰的大罐中，在外面放一些大蒜以起到殺菌和消毒的作用，只需蓋上蓋子即可。

3、海帶具有很強的吸溼能力，袋裝大米和海帶可以一起存放，具有殺菌和防黴作用，請注意，在放入海鮮之前，應經常將其取出並乾燥。

注意：存放大米時，請避免高溫乾燥，日晒和潮溼的環境。

吃了一袋發黴的大米多久會癌變

吃發黴的大米有一定的癌症風險。特定的癌變時間與大米的黴變程度，攝入量和攝入時間有關，不能一概而論。

黃麴黴毒素中廣泛存在發黴的食物，可誘發肝癌，胃癌，結腸癌和其他癌症。其中，發黴的花生和玉米的含量最高。長期食用發黴的大米會增加患癌的風險。患癌症的風險主要與發黴程度有關。黴菌程度越高，黃麴黴毒素的含量越高，黃麴黴毒素在長期食用後會誘發胃腸道消化細菌。菌落的紊亂導致黴菌孢子的增殖，並且消化系統癌症的風險也顯著增加。但是，具體的癌變時間無法確定，並且存在個體差異。

注意平時食物的保質期，避免長期攝入發黴的食物。在嚴重的情況下，可能會發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐，腹瀉，腹痛和其他胃腸道緊急情況。

如何存放大米防止受潮

1、取十粒花椒，加適量的水煮沸，將花椒放涼後，將盛有大米的布袋浸溼並晾乾，放入大米中，然後用紗布包住適量的花椒，將它們放在大米的頂部，中部和底部，將飯袋放在陰涼通風處，以防潮和防黴。

2、在米箱的底部撒上一層約1英寸厚的草木灰，用白皮書或紗布覆蓋植物灰，倒入大米，密封米箱，然後將米箱放在乾燥和涼爽的地方。

3、海帶具有很強的吸溼能力，還具有防黴，殺蟲的作用。將海帶和大米以1：100的重量比混合，每兩週取出一次，將海帶乾燥後放回大米中，這樣可以使大米保持乾燥而不發黴，並且可以殺死大米中的米蟲。