檸檬片泡水可以用熱水嗎？檸檬泡水是苦的怎麼辦？

幹檸檬片可以隨時泡水喝，儲存時間也比新鮮檸檬更久。我們在買幹檸檬片的時候，會發現有的檸檬片發黑，有的則是淡黃色，讓不少人不知道該怎麼選擇。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、檸檬片泡水可以用熱水嗎？

2、檸檬泡水苦是怎麼回事

3、檸檬泡水是苦的怎麼辦？

檸檬片泡水可以用熱水嗎？

可以用熱水。由於檸檬的強酸性，維生素C在酸性條件下具有更好的耐熱性，並且不像想像的那樣容易流失，所以浸泡檸檬片的水溫高於60度是沒有問題的。反而檸檬水不要太冷，否則香味不會散發出來。此外，喝檸檬水不僅能補充少量維生素C，當溫度升高時，食物的酸味會更強，因此熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題的方法很簡單，只需在喝檸檬水之前先冷卻一下。

檸檬泡水苦是怎麼回事

1、醃製後用水泡去苦味

如果新鮮檸檬泡水後覺得苦，那就把剩下的新鮮檸檬切成片，用蜂蜜醃幾天，然後拿出來泡水去除苦味。如果沒有蜂蜜，可以加點白糖或冰糖醃製。

2、去籽後泡水不苦

不管是買幹檸檬片還是新鮮的泡水檸檬片，泡水發苦的原因多半是檸檬裡的檸檬籽。我們只需要把檸檬籽去掉，這樣檸檬片泡水就不會苦了。

檸檬泡水是苦的怎麼辦？

1、檸檬含有檸檬苦素

檸檬中含有一種叫做檸檬苦素的成分，這種植物苦味在橙類水果中很高，檸檬含量最高，有些檸檬品種這種苦味含量特別多，所以沖泡時水會有苦味、

2、檸檬沖泡方法錯誤引起

如果你在吃檸檬的時候感覺特別苦，除了品種多之外，可能還有檸檬水的浸泡方法不對。如果用熱水泡檸檬比用冷水泡檸檬更苦，那麼你就可以快速學會正確泡檸檬水的方法，讓你喝檸檬水不“苦”。

3、檸檬皮含有天然油脂

經常喝檸檬水的朋友會發現，檸檬的皮看起來光彩奪目。這是因為檸檬皮中含有一層天然油，而這層天然油有微苦的味道，泡水時如果不洗掉，這層油脂會有苦味。檸檬中含有大量的維生素C，維生素C很容易被氧化，所以會變黑。