幹香菇一般要泡多久才能食用 幹香菇怎麼食用最佳

幹香菇是家裡常備的食材類，這樣的香菇保質期長，當用作配菜時，拿出來泡一泡就可以了。那麼，幹香菇一般要泡多久才能食用？幹香菇怎麼食用最佳？一起來看看本站帶來的介紹吧！

全文目錄

1、幹香菇一般要泡多久才能食用

2、幹香菇怎麼食用最佳

3、幹香菇泡一夜有毒不

幹香菇一般要泡多久才能食用

冷水浸泡1-2個小時左右。

幹香菇是由新鮮的香菇脫去水分後製作而成的，其質地比較乾燥，儲存起來比較方便，但是幹香菇在烹飪之前是需要經過浸泡的，一般將其置於冷水浸泡1-2個小時，直至香菇被泡軟就可以了。

如果時間比較緊張的話，那麼也可以選擇用溫水來浸泡，但是溫度不宜過高，一般建議30℃左右就可以了，用溫水浸泡的話只需要浸泡30分鐘左右就可以了。

幹香菇怎麼食用最佳

材料：幹香菇、蔥、姜、蒜、小米椒、食鹽、耗油、老抽、生抽、水澱粉。

做法：

1、幹香菇冷水泡3-4小時，洗淨備用。

2、再將準備好蔥薑蒜辣椒切好，澱粉加水和生抽調好備用。

3、然後熱油把姜蒜和蔥白色的頭下鍋炒香。

4、之後下香菇、放鹽、蠔油、老抽炒熟。

5、隨後再用調好的水澱粉勾芡，加入切好的蔥，翻炒兩下。

6、攪拌均勻至熟調味即可。

幹香菇泡一夜有毒不

一般是沒有毒的。

幹香菇主要是由鮮香的香菇經過烤制加工製成的，本身是不具有毒性的，所以泡發一個晚上也不會產生毒性，只是泡發一個晚上的香菇，很容易滋生細菌以及其他微生物，容易導致幹香菇變質。