你是合格的麵包控嗎？教你吃麵包的技巧

你是合格的麵包控嗎？教你吃麵包的技巧

1、健康麵包怎麼選

正確選擇健康麵包的方法是應該遵循“硬、淡、粗”3個原則，但是中國人選麵包，普遍還是喜歡“軟、甜、細”。

2、美味的麵包怕“受凍”

麵包購買回家後，什麼時候吃更好，如何儲存才能保“鮮”，很多人都不清楚。

大多數人購買回新鮮麵包後都是儲存在冰箱冷藏室。麵包冷藏後容易變幹、變硬、掉渣兒，營養和口感還不如常溫下儲存的好。研究表明，21℃-35℃是最適合麵包的儲存溫度。專家表示，買回的麵包最好2天內吃掉，常溫下只需把袋口封嚴即可。如果要存放一週以上，應當包嚴實放至冷凍室內，拿出後用微波爐化凍到室溫，吃起來口感很新鮮。

3、烤麵包，有講究

有些人習慣將麵包烤著吃，能讓它的香氣散發，表面酥脆。專家提醒，烤饅頭片和麵包片時，一定要控制好溫度和時間，只需一兩分鐘，到微微發黃的程度就行了，千萬不要一直烤到顏色發褐變黑，否則食用後不利於身體健康。

4、剛出爐的麵包不宜立刻吃

新出爐的麵包看上去非常新鮮，但專家說，任何經過發酵的東西都不能立刻吃，剛出爐的麵包還在發酵，馬上吃很容易引起各類胃部不適症狀，放兩個小時後方可放心食用。還有人喜歡吃大而鬆軟的麵包，覺得口感好，其實麵包發酵也有一個度，體積過大不見得營養就多。

5、吃麵包別剝麵包皮

麵包在烘烤時，產生一種物質積聚在麵包皮上，不僅可使麵包皮變黑變甜，更能啟用抑制自由基活性酶，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用。為此，吃麵包最好連皮吃。

麵包控如何盡享美味又保持身材

麵包控大多是女性朋友，但是面對面包的美味，她們一方面受不住誘惑，一方面又怕發胖。幸虧，我們還準備了針對減肥姑娘的吃麵包技巧。

1、不要在吐司上塗太多的果醬

首先就是注意與麵包相配食用的作料，我們一般不愛吃白口麵包，所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治，你所加的作料熱量也是不同的哦，在吃的時候要特別注意，如果不需要劇烈活動的話，一定選熱量低些的配合食用。

2、要注意三明治中所包的材料

夾餡麵包的熱量、油脂量都偏高，而一個硬麵包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的，如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。麵包中還是主推全麥麵包，因為它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素，常吃可以降低患心臟病、癌症的風險。如果非常喜歡甜味麵包，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有條件，準備一點生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，熱量適中，營養會更加均衡。

3、多喝濃肉菜湯

使用多種低熱量蔬菜製成的濃肉菜湯，含有豐富的食物纖維，多喝這種湯，就會減少麵包的攝取量，而且還可以吸收很多維他命及礦物質。

4、將吐司烤得酥脆

與白色柔軟的吐司相比較，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次數自然增加。因為咀嚼（科學表明：咀嚼可助減肥）而刺激飽腹中樞神經，吃少量即可獲得飽腹感。

剛出爐的麵包不宜馬上吃，因為此時麵包還在發酵，馬上吃容易得胃病，麵包出爐後應至少放上兩個鐘頭才吃比較安全。

5、吃含有食物纖維的麵包

腸胃不好的人不宜吃過多的麵包，因為其中的酵母很容易造成胃酸。食物纖維麵包倒是不錯選擇，因為食物纖維會抑制身體中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。

怎麼樣，通過以上的文章，你是否學會怎麼享用健康美味的麵包，做一個合格的麵包控了嗎？