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豬油吃多了有什麼壞處?煉豬油熬黑了的補救方法

豬油吃多了有什麼壞處?煉豬油熬黑了的補救方法

豬油也叫葷油或豬大油,是從豬肉裡肥肥的豬板油中煉製出來的油脂,常溫下會凝固成白色或者微黃色的膏狀固體。豬油聞著香,吃起來也香,炒菜或者下面條吃的話味道都是非常不錯的。但是如果我們自己煉豬油的話要注意,裝豬油最好不要用塑料容器裝哦。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!

本文目錄

1、豬油吃多了有什麼壞處?

2、豬油放什麼不變質

3、煉豬油熬黑了的補救方法

豬油吃多了有什麼壞處?煉豬油熬黑了的補救方法

豬油吃多了有什麼壞處?

豬油吃多了會導致肥胖,主要是因為豬油含有豐富的蛋白質和脂肪。攝入過多會導致體內脂肪堆積,導致身體肥胖,嚴重時可能導致脂肪肝。此外,豬油中含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇。長期大量食用會導致高脂血症、動脈硬化、肥胖、消化不良,增加心血管疾病的風險。此外,腸胃不適和長期不吃豬油的人,可能會突然攝入大量豬油,從而引起腹瀉等症狀;糖尿病、冠心病高血脂的人不建議吃豬油。因此,在日常使用中,一定要控制攝入量。

豬油吃多了有什麼壞處?煉豬油熬黑了的補救方法 第2張

豬油放什麼不變質

1、煉油的時候可以放幾顆茴香,在油裡放一塊蘿蔔或者幾顆黃豆,在油里加一點糖、鹽或者豆油,可以放很久沒有異味

2、豬油煮沸後,未凝固時加少許糖或鹽,攪拌均勻,封口,可放久不變質。

3、將豬油放入乾淨的鍋中融化。當溫度達到7%或80%熱時,加入10個或更多的花椒粒,待花椒粒變成金黃色或聞起來有香味時取出。

4、關火,把豬油放在小罐子裡儲存。在沒有冰箱的年代,奶奶們用這種方法儲存豬油。我們要把它放在冰箱裡,這樣可以儲存更長時間。

5、找一個乾淨的器皿,最好是一個可以避光的罐子或深色玻璃瓶,將過濾掉油渣的溫熱豬油倒入器皿中,撒上少許糖(豬油裡放一些糖,豬油的儲存會讓豬油看起來更白,將1平勺白糖倒入1斤油中,勺子是家裡常用的15毫升大湯匙),徹底冷卻後蓋上蓋子。

6、存放於避光低溫處。如果是透明容器,最好存放在冰箱裡。一般0℃可儲存2個月以上,-2℃可儲存10個月。

豬油吃多了有什麼壞處?煉豬油熬黑了的補救方法 第3張

煉豬油熬黑了的補救方法

通常熬出來的豬油應該是白色或黃白色的,如果熬黑了之後就會變黑黃,基本上是無法處理的,但是可以減少它的焦味,去除黑油部分,比如放一點茴香,在還沒凝固之前,撒一些家裡吃的麵粉,麵粉沉澱後,油會變清一些,氣味減少,然後把上面的油放入另一個容器中,下面的一層會沉澱下來,然後除去帶有黑色雜質的豬油。

標籤: 豬油 壞處
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