豬肝吃了有什麼好處呢

豬肝相信很多人都有吃過吧，但是你有具體認識過吃豬肝的好處以及壞處嗎，因為我們都知道有一些食物科學的食用，可以充分發揮的保健效果，可是要是違反了原則的話，那麼也可能會因此而給建康造成更多的危害，所以下面要為大家分析介紹一下，吃豬肝的好處是什麼。

吃豬肝既有好處也有壞處 肝臟是動物機體中最大的解毒器官 豬從出後到屠宰中間用了不少的藥物來治療一些疾病，還有疫苗的注射。大量的藥物殘留都集中在肝臟上，體質差的人吃了以後容易出現食物中毒或者過敏現象。 但肝臟中含有豐富的“鋅”元素，能促進骨格的生長髮育。

不過這種元素可用花生米來代替 所以說最好是不要吃肝，包括所有動物的肝臟 功效 ： 豬肝營養豐富，其中鐵的含量為豬肉的18倍多，蛋白質含量也遠高於瘦肉，因此是 滋補氣血的佳品，可防治視力模糊兩目乾澀，夜盲及目赤等眼疾。幼兒常吃豬肝， 可使眼睛明亮精神充沛 豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，動物肝中維生素A的含量超過奶、蛋、肉、魚等食品能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。

除此之外，補充維生素B2，維持健康的膚色，維持正常生長和生殖功能，增強人體的免疫反應，抗氧化、防衰老。 豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A，有助於幼兒的骨骼發育. 豬肝富含維生素A、C，每百克含維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含蛋白質、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是它具有補血補鐵、補肝明目的作用。

瞭解了上面介紹的這些吃豬肝的好處之後，現在相信對於這些食物的保健功效，應該有更科學的認識了吧，關注這些飲食的保健效果，我們就可以根據自己身體所需要哪一些營養物質正確的選擇它們，從而更好地保證我們的健康。