紅枸杞為什麼會掉色？枸杞怎麼吃最好

新鮮枸杞的顏色因產地不同而不同，但色澤柔和、有光澤、果肉飽滿；而染色的枸杞多為舊貨，感官品質較差，外觀暗淡無光，但外觀非常好。鮮豔的枸杞全是紅色的，就連枸杞蒂處的小白點也是紅色的，包括用硫磺薰過的；下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、紅枸杞為什麼會掉色？

2、枸杞子的功效和作用

3、枸杞怎麼吃最好

紅枸杞為什麼會掉色？

枸杞不會掉色，掉色是一種不正常的現象。真正的枸杞不會褪色。如果是染過的枸杞，洗後會掉色。染色的枸杞都是紅色的，連枸杞蒂上的小白點都是紅色的，而正常枸杞的蒂是白色的。染色的枸杞不能吃，以免危害健康。因此，購買枸杞時，可以將幾粒枸杞放入水中，或者特意用溼手揉搓。如果顏色變淡，則表示顏料已被使用，不能食用。

枸杞子的功效和作用

枸杞含有胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等多種維生素及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，可增強機體免疫功能，增強機體抵抗力，促進細胞再生，減少血液膽固醇水平，抗動脈粥樣硬化，改善面板彈性，抗器官和面板老化等。它可以降低血壓，血糖和血脂。枸杞色澤鮮紅，味甘，具有補肝、補腎、潤肺的功效。主要用於肝腎虧虛，頭暈目眩，腰膝痠軟，陽痿遺精，虛勞咳嗽，口渴飲酒等症。

枸杞怎麼吃最好

1.生吃

通常情況下，我們能接觸到的大部分枸杞乾果都和葡萄乾差不多。事實上，枸杞子生吃的味道非常好。香甜可口，但不宜多食，否則易上火。早晚各咀嚼20-30粒，長期食用，改善容貌明目，延年益壽。

2.泡水

如果覺得直接咀嚼不合適，也可以泡水後食用。將洗淨的枸杞放入杯中，用沸水浸泡2-5分鐘，然後喝水吃水果。堅持每天用開水泡枸杞子30克，加香菜3個，方便有效。

3.泡酒

與枸杞酒同飲，具有增強細胞免疫、促進造血功能、抗衰老、保肝降血糖等作用，對視力下降、頭暈目眩等有一定的療效。枸杞可用米酒或白酒浸泡，7天后服用。

4.茶

取30-40顆枸杞，浸泡在茶中。綠茶和紅果色香味俱佳，香氣醇厚，解渴。常飲，益肝腎。

5.配菜

煮飯或煮粥時放一把。將晒乾的枸杞泡一會，炒菜、煮粥或蒸包子、煮餃子時放少許枸杞作為配料。專家表示，枸杞更適合拌菜或煮粥，其營養成分更容易吸收。