吃芋頭對胃有傷害嗎？為什麼芋頭放了幾天就會爛

芋頭爛了一點其他的地方也不能再吃了。因為芋頭腐爛後，細菌其實已分佈在芋肉的各個部位。即使腐爛的部分被切掉，其他芋頭肉也有細菌，所以腐爛的芋頭應該及時扔掉，不能再吃了。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、吃芋頭對胃有傷害嗎？

2、為什麼芋頭放了幾天就會爛

3、芋頭青的部分削掉可以吃嗎

吃芋頭對胃有傷害嗎？

要知道芋頭是養胃還是傷胃，要看是怎麼個吃法。芋頭味甘性平，它富含蛋白質、維生素、纖維素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅等成分，健脾胃的功效對人體胃腸道有益。但同時，芋頭也是一種高澱粉食品。過量食用容易增加人體胃腸道的消化負擔，可能對人體健康構成威脅。所以芋頭到底是養胃還是傷胃，主要看生活中芋頭是怎麼吃的。比如胃潰瘍不能多吃芋頭，芋頭中含有大量澱粉，吃多了會引起腹脹，腸胃有問題的人不宜大量食用。但少量適量食用又可預防和治療胃酸過多，緩解胃痛。

為什麼芋頭放了幾天就會爛

這種情況一般是在挖芋頭的時候不小心挖傷了，芋頭上面有傷口的話就會容易壞。再就是儲存芋頭的時候沒有注意環境條件，芋頭的最佳儲存溫度是十到十五度。低於7度或者高於25度，芋頭都是容易腐爛，因此請務必掌握存放溫度。所以芋頭最好放在陰涼通風處，但不要放在冰箱裡面，冰箱溫度低，芋頭在低溫環境也容易凍壞甚至是腐爛。

現在市場上出售的芋頭基本上是小的去了皮的芋頭。如果是這樣的芋頭，最好不要久放，基本上如果溫度較高，放置一天就會爛。因此買回來儘可能地吃完。另外，清洗剝好皮的芋頭時要小心，儘量不要用手直接觸控芋頭，洗滌時戴手套。

芋頭青的部分削掉可以吃嗎

這種情況是不建議的。芋頭青了說明已經變質了，有的地方雖然看著沒有變青，但是有毒物質可能已經蔓延到其他的地方了，而我們用肉眼是看不到哪些變質的細菌和有害成分的，所以芋頭髮青了最後全部都不吃了，以免導致嚴重後果。芋頭存放時，應避免溫度過高或較低，可以將芋頭放入紙箱，然後放置在通風環境中，溫度保持在10~15度之間，如有腐爛的芋頭，應及時取出，以免影響其他芋頭。