壓榨菜籽油

隨著現在生活水平的提高，越來越多的人注意養生問題。食用油的好壞也直接關係著人們的身體健康。現在的很多老年人都比較喜歡用壓榨菜籽油，據說有益氣補血，止血涼血的作用，深受老年人的喜愛。那壓榨菜籽油效果到底如何呢？對人的身體有什麼好處呢？

據專家介紹，壓榨菜籽油營養價值比較高，富含脂肪，提供人體必需的脂肪酸，維持體溫和保護內臟;富含維生素E，可以有效的改善血迴圈;還富含銅，銅是人體不可缺少的微量元素，對於血液、中樞神經和免疫系統有著重要的影響。食用效果具有以下幾種功效：

1.補血益氣：用於血虛萎黃，眩暈，心悸等。為補血之佳品。常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用。

2.止血涼血：用於多種出血證。止血作用良好。對出血而兼見陰虛、血虛證者，尤為適宜。治血熱吐衄，配伍蒲黃、生地黃，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虛倦神怯，配伍人蔘、白及等，如《痰火點雪》;破嗽血，配伍人蔘、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿膠散;治便血如下豆汁，配伍當歸、赤芍等，如阿膠芍藥湯;治先便後血，配伍白芍、黃連等，如《醫林集要》阿膠丸;治衝任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黃、艾葉等，如膠艾湯。

壓榨菜子油的效果這麼好，市面上菜子油的產品居多，大家又該選用哪種壓榨菜籽油呢？

1、從製取工藝來分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。

2、從原料是否為轉基因來分，可分為轉基因菜籽油和非轉基因菜籽油。

3、從脂肪酸組成的芥酸含量來分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。

一般呈深黃色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亞油酸12-24%，芥酸31-55%，亞麻酸1-10%。從營養價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%，並且有利膽功能。在肝臟處於病理狀態下，菜籽酮也能被人體正常代謝。不過菜籽油中缺少亞油酸等人體必需脂肪酸，且其中脂肪酸構成不平衡，所以營養價值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質，一般認為這些物質對人體的生長髮育不利。如能在食用時與富含有亞油酸的優良食用油配合食用，其營養價值將得到提高。

如此看來食用壓榨菜籽油對人體是非常有好處的，一些經常出現頭暈、乏力、易倦的人群比較適合服用壓榨菜籽油，壓榨菜子油也可用於男性不育症，燒傷，凍傷，更年期綜合症等疾病的輔助治療。但是要注意患有冠心病、高血壓的患者應當少吃。