胡麻油怎麼炒菜才不苦？胡麻油怎麼吃營養價值高

我們都會用各種油去炒菜，味道非常鮮香。但是胡麻油，也就是我們常說的亞麻籽油，如果拿來炒菜的話，總是會有一股苦味，影響菜餚的美味。那麼有什麼辦法可以讓胡麻油炒菜不苦嗎？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、胡麻油怎麼炒菜才不苦？

2、胡麻油怎麼吃營養價值高

3、開啟的胡麻油保質期是多久

胡麻油怎麼炒菜才不苦？

胡麻油的苦味是因為原料亞麻籽本身就含有黃酮類化合物。類黃酮是一種苦味物質，所以胡麻油會有苦味。如果你想去除胡麻油的苦味，你可以在食用時與其他油一起混合使用，減少胡麻油的用量並減少苦味。

胡麻油怎麼吃營養價值高

1、胡麻油可用於冷菜、沙拉等。將準備好的蔬菜或水果全部洗淨，切塊，或隨心所欲地放在一起，調勻，然後將胡麻油克沙拉醬放在一起，調勻，直接倒在準備好的蔬菜上。也可以將胡麻油和香油，以及辣椒油、花椒油等各種調味油混合製成醬汁。

2、胡麻油與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合，再與葡萄乾、乾果顆粒等配料混合製成風味極佳的甜點，並促進鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。人類的身體。

3、冷藏保鮮胡麻油直接食用，每日1勺（約10-20ml），長期食用可獲得良好效果。如果將油與純淨水混合或與蜂蜜、椰奶、山楂果茶等混合，則風味濃郁。混合飲用，口感更佳。

4、胡麻油可與適量的花生醬、可可脂、椰子油等混合，然後塗在麵包片上食用。味道令人愉快。

5、胡麻油可與其他食用油預先混合進行低溫烹調。預混量建議在一週至十天內用完。

開啟的胡麻油保質期是多久

冷榨亞麻油開瓶後，最好在45-60天內吃完，因為a-亞麻酸怕氧氣。開瓶後，存放時間長了會慢慢氧化，營養就會流失。另外，a-亞麻酸是怕光的，所以正規的冷榨亞麻油一定是深色的瓶子，因為它可以避光。