高壓鍋燉羊肉需要多長時間？高壓鍋燉羊肉有什麼好處？

羊全身是寶，羊吃百草，羊根據自身生理需要選擇草木，固羊有“百藥之庫”之稱。古人云：多吃羊肉，健康長壽。高壓鍋是燉肉的首選工具之一，而現在正好是吃羊肉的時候，一般家庭會選擇用高壓鍋來燉羊肉，那麼高壓鍋燉羊肉需要多長時間，下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、高壓鍋燉羊肉需要多長時間

2、高壓鍋燉羊肉有什麼好處

3、高壓鍋燉羊肉的注意事項

高壓鍋燉羊肉需要多長時間

高壓鍋燉羊肉半小時內即可完成。 用高壓鍋燉羊肉，一般開火後，3分鐘內就會開始冒氣，在燉羊肉的過程中，需要持續冒氣20分鐘左右，最後再轉小火慢燉幾分鐘，關火，放氣後即可食用羊肉。

高壓鍋燉羊肉有什麼好處

1、容易燉軟

高壓鍋主要是利用液體在較高氣壓下沸點會提升這一原理進行工作的，所以用高壓鍋燉羊肉可以讓羊肉容易燉軟。

2、保留香味

高壓鍋密封的結構，可以讓羊肉的香味保留在湯汁中，避免羊肉香味隨之散發，降低羊肉的食用口感。

3、節省時間

高壓鍋燉羊肉的時間比較短，一般半小時左右就可以將羊肉燉熟，所以在一定程度上可以節省時間。

高壓鍋燉羊肉的注意事項

1、用高壓鍋燉羊肉搭配蔬菜時，可以先將羊肉燉熟，最後再放入蔬菜，這樣可以避免蔬菜中的營養成分大量流失，而且搭配蔬菜食用，還有一定的降火作用。

2、用高壓鍋燉羊肉時間不宜過長。羊肉長時間燉煮，會流失掉很大一部分羊肉中營養成分，而且煮久了，也會使羊肉的肉質變得很老，食用口感較差。

3、用高壓鍋燉羊肉時，可以適當的加點中藥，滋補作用會更好，不過要加的藥材搭配一定要適度，不然會過度滋補，身體吃不消，出現上火，流鼻血都是小事等身體上火的症狀。