為什麼砂鍋燉出來的東西好吃？砂鍋第一次用需要怎麼處理？

砂鍋是我們家常用的一種炊具，傳統的砂鍋散熱慢，傳熱均勻，所以是慢火煲湯熬湯的首選，而且砂鍋用的時間越長，往後熬出的湯越有味。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、為什麼砂鍋燉出來的東西好吃？

2、砂鍋第一次用需要怎麼處理？

3、砂鍋外表的油汙怎麼處理

為什麼砂鍋燉出來的東西好吃？

因為砂鍋的最大特點是加熱均勻，保溫效果好，特別是對於小火和燉菜，所以適合用砂鍋燉煮。

另外，砂鍋均勻的熱傳遞也可以溶解並釋放食物的香氣，因此砂鍋的味道更加醇厚。

砂鍋第一次用需要怎麼處理？

1、首先對新買回的砂鍋進行清洗，一般內壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。也可以在看看砂鍋是否有裂痕，如果有裂痕，那就不要用了，清洗乾淨之後就可以使用了。

2、在砂鍋中加入清水浸泡，泡過五六小時，讓砂鍋充分的吸收水分，這樣才會增強砂鍋的使用壽命。

3、砂鍋浸溼後，將砂鍋加水並加熱，以便砂鍋可以完全加熱並再次檢查是否有裂紋。水燒開後，將其冷卻，然後進一步觀察砂鍋，以確保砂鍋的壽命。

4、砂鍋不能煮幹，也不能燒熱一點就放冷。這很容易導致砂鍋爆裂。第一次使用砂鍋時，最好在使用後製作湯，例如魚頭湯，排骨湯，牛肉和羊肉湯等。沒問題，那麼您可以放心使用它。

砂鍋外表的油汙怎麼處理

因為表面非常粗糙且不平坦，所以容易形成一些難以清潔的汙漬。如果要消除這種汙漬，實際上非常簡單。將米水煮沸後，將其倒入一個較大的容器中，然後將砂鍋放入水中浸泡，然後用刷子刷一下。這樣，那些不好清理的汙漬將被清除。