紅毛丹為什麼會是酸的？紅毛丹有酒味了還能吃嗎？

新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛髮柔軟堅韌，而時間長的則果殼發黑發暗，用手去摸果殼上的毛髮會覺得比較堅硬，紅毛丹果肉黃白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，或有香味。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、紅毛丹為什麼會是酸的

2、紅毛丹有酒味了還能吃嗎

3、吃紅毛丹需要注意什麼

紅毛丹為什麼會是酸的

1、紅毛丹中含有不少的有機酸，本身就具有一定的酸味，口感會比較酸也屬於正常現象，若是沒有出現變質情況，是可以放心食用的。

2、一般情況下，如果紅毛丹的味道十分酸，並且吃起來有些澀，那麼可能是還沒有完全成熟，由於未成熟的紅毛丹中含有不少的鞣酸成分，因此食用起來很是酸澀。

紅毛丹有酒味了還能吃嗎

發酵了，不要吃了。

紅毛丹又名毛荔枝，現代營養學研究發現它含有豐富的鈣質、磷、維他命C。而從中醫的角度來看，紅毛丹性味甘溫，果肉甘香甜美厚而多汁，長期食用可生津開胃、潤膚養顏、清熱解毒、增強免疫力。

吃紅毛丹需要注意什麼

1、即買即食

紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。

2、剝開要注意

紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛生，正確的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。

3、口乾舌燥、扁桃腺發炎等不宜多吃

紅毛丹屬溫性水果，多吃容易生熱上火，故平常有口乾舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、高血壓、牙周病、口臭強烈、便祕、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。