冷水泡茶？冷水泡茶好處更多哦！

冷水泡茶？冷水泡茶好處更多哦！

冷水泡茶，好在何處？

茶葉中有一類降成分——茶多糖，它具有抗輻射、增強機體免疫力、降低血漿總膽固醇、降血糖等作用。不過這種多糖類物質跟茶葉中的其他有益物質不同。非常怕熱，如果用熱水沖泡會嚴重破壞，而用冷水沖泡則可以有效的保留這樣的有益成分。

專家曾經做過如下的實驗：他用冷水、溫水、沸水三種方法抽提茶葉浸出物，然後用高血糖的老鼠進行試驗。發現只有冷水浸出的茶水提取物，可以使得高血糖老鼠的血糖明顯下降，達40%。

如此喝法，您不妨試試？

喝茶對於糖尿病患者或者是有糖尿病家族遺傳史的朋友，是個非常重要的資訊，值得關注。尤其是冷水泡茶，更加適合這類人群！而茶葉裡的其他有益成分，例如：茶多酚、茶氨酸等，雖熱水的沖泡下析出率較高，但在冷水沖泡析出率也能達到65%以上。有意思的是，咖啡鹼在冷泡的情況下，析出率要比熱泡低，對於咖啡鹼敏感（一喝茶就睡不著覺）的朋友，又是個重要的資訊。

冷泡後接著熱泡，多糖多酚，一舉多得

您可以先用冷開水泡茶，將您需要的茶多糖獲取後再接著用熱水泡茶，這樣茶裡的多種降成分都喝著了。特別是出門在外，有時候不方便攜帶茶杯，又想喝茶，可以提前購買一瓶礦泉水，泡上一些茶葉，待到想喝的時候，茶滋味已經完全浸泡到礦泉水中，冷泡茶，不失為一種既降又便捷的飲茶方法。