胰腺炎患者食譜應該怎樣安排

相信大家對於胰腺炎這樣的症狀肯定是不會陌生的吧，胰腺炎是我們常見的一種症狀，胰腺炎的出現容易給患者的身體帶來了多方面的麻煩，所以我們建議廣大的讀者朋友們要重視胰腺炎這種症狀才行，一旦出現了胰腺炎的症狀要及時去治療，胰腺炎的患者在日常的生活中要非常注意自己的飲食，下文我們給大家介紹一下胰腺炎患者食譜應該怎樣安排。

早餐：大米粥1碗(粳米50g)，饅頭1個(富強粉50g)， 乳腐10g

點心：衝藕粉1碗(藕粉30g，白糖10g，加開水衝至250ml)

午餐：大米飯1碗(粳米100g)，清蒸扁魚(扁魚100g)，炒嫩黃瓜(黃瓜100g，豆油10ml，鹽、醬油適量)，西紅柿蛋花湯(西紅柿170g，雞蛋50g)

點心：衝麥乳精1杯(麥乳精25g，開水加至適量)

晚餐：菜肉餛飩(青菜100g，瘦豬肉75g，富強粉餛飩皮150g，食鹽適量，豆油10ml)

能量：8.15MJ(1947kcal) 蛋白質 71.5g 脂肪 40.2g 碳水化合物 324.9g

1病情好轉後(即化驗血、尿澱粉酶，基本正常後)進食無油之清淡流質飲食，如米湯、果汁、菜湯及藕粉等。以後逐漸改食純素之半流飲食、軟飯等。飲食要少吃多餐，避免病情復發。恢復期也不能為所欲為，仍須禁止高脂飲食。穩定期可進食充足之蛋白質飲食。

2.嚴格禁酒及絕對禁止暴飲暴食 由於飲酒和暴飲暴食均會引起胰腺分泌旺盛，胰液排洩障礙，胰腺血液紊亂和胰蛋白酶抑制物質減少，故慢性胰腺炎病人應禁酒、禁暴飲暴食，以防急性發作。

3.禁高脂肪飲食或限制脂肪、澱粉攝入量每天控制脂肪在20～30克以內，稍有症狀則要進食純素餐，以防疾病復發。但長期限制食用脂肪，應注意脂溶性維生素之補充，如蛋黃、鮮牛奶、胡蘿蔔、菠菜、西紅柿等。

4.養成有規律之飲食生活習慣，注意不吃刺激胃液分泌之食物。

5.給予以維持標準體重和工作量所需之熱量。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的症狀，那就是胰腺炎了，我們知道胰腺炎的出現容易給患者帶來了多方面的麻煩，所以我們要重視這種症狀，上文為我們詳細介紹了胰腺炎患者食譜應該怎樣安排。