吃什麼養胃 細述擾人胃病重在養

患有胃病的人大多數是飲食不規律所致，可不能小看了這胃病疼起來也很要人命，說治好胃病那也只能是一時的，胃的健康重在養，養胃的方法能哪些呢？平日裡養胃的食物都有哪些？今天與小編一起來了解下。

吃什麼養胃

雙魚湯

原料：花膠100克，鮮魚腥草100剋制法：花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開後，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調味後食花膠飲燙。

功效：清胃生肌止痛。

胡椒豬肚湯

原料：新鮮豬肚一個，白胡椒15剋制法：將胡椒打碎，放入洗淨的豬肚內，用線紮緊豬肚切口，放入沙鍋內慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，將豬肚撈起，棄肚內胡椒，食肚肉飲湯。

功效：溫中健脾、和胃正痛。

鯽魚羹

原料：取活鯽魚1000克，砂仁、陳皮各10克，大蒜2頭，胡椒、泡辣椒各10克，蔥、精鹽、醬油各適量。將鯽魚往鱗、鰓和內臟後洗淨，把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、精鹽、醬油等裝進魚腹內，再將魚放進油鍋內煎熟，放適量水，煮成羹。

功效：此羹具有醒脾熱胃之功效，可治療脾胃虛冷之慢性腹瀉、慢性痢疾等症。

蟲草百合鴨肉湯

原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100剋制法：先將鴨肉燉30分鐘，然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。

功效：健脾養胃並潤肺補腎。

桂皮山楂飲

原料：取桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。先煎山楂，後進桂皮，煎熟後濾出汁，加進紅糖，調勻熱飲。

功效：此飲具有溫胃散冷之功效，可治療飲食冷涼的胃痛。

羊肉糯棗粥

原料：取羊肉150克，黃廂10克，紅棗10枚，高良薑5克，糯米100克，加水適量煮粥，調味食用。

功效：具有溫陽、補氣、健胃之功效，可治療虛冷胃痛、四肢畏冷等症。

養胃的食物

牛奶：味甘、性平，歸肺、胃經，可補肺胃，生津液，潤大腸，適宜陰虛胃痛、津虧便祕等症，常用於治療消化性潰瘍、習慣性便祕。腹瀉、脾虛證、溼證者忌食。

蘋果：味甘、性涼，可健脾補氣益胃，生津潤燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等症。

捲心菜：有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏洩及脾胃虛弱者不宜多吃。

菠菜：味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便祕。《食療本草》中稱其“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

紅薯：性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》中記載其“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。

桂圓：李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬溼熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

山藥：隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。

南瓜：《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

胡蘿蔔：性味甘平，中醫學認為它“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

養胃的方法

酸奶養胃

“以前早上忙得連滾帶爬的，哪還有時間吃東西啊！”5點半起床，8點半上班。小蔓以前的生活，似乎從來就沒有過“早餐”的概念。然而，3年前的一個晚上，因為喝酒過度，小蔓半夜胃痛，只得撥打120，救護車將她送進醫院。其實在那以前，小蔓的胃就有些隱隱作痛，但只在痛的時候吃點藥，不吃早飯的習慣卻一直沒改過。直到被急救車送進醫院，小蔓才對自己的胃病用上了“厲害”這個詞。

“有個朋友告訴我，早上喝酸奶，這兩年，我一直堅持在早上喝1瓶酸奶，胃病的症狀有了明顯好轉。可是我就是一直不明白，為什麼這樣1瓶小小的酸奶，會有這麼大的功效呢？”

專家點評：早上喝酸奶對人體有益，酸奶容易消化，還可中和攻擊因子胃酸，保護胃粘膜。牛奶也能養胃，有胃潰瘍的人喝了牛奶能減輕症狀。

白開水養胃

“記得我在上國小的時候，胃就經常痛得厲害。但仍然經常不吃早飯。”晶晶說自己從來沒有去醫院做過胃鏡檢查，因為害怕痛。後來上大學的時候，由於經常連夜寫稿，常常忘記吃飯。“當時，我們宿舍的幾個女生都因為胃炎住過醫院，”晶晶說，“但自從養成每天早餐前空腹喝1大杯白開水的習慣後，胃痛的次數越來越少了。”晶晶常常想，莫非白開水能養胃？

專家點評：白開水並沒有什麼營養成分，只是經過一個晚上，人體消耗了一些水分，可用其來補充、平衡身體的水分，白開水本身並沒有什麼養胃的作用。

粥養胃

“我以前是沒有胃病的，可自從做了銷售以後，胃病就跟著來了。還曾因為胃出血進了醫院。”，“醫生提醒我，一定要吃好早餐，正好我們公司門口開了一家粥店，於是我每天早上提前半個小時到公司，然後再去喝1碗粥。就算有一段時間頻繁出差，我也會在早上固定喝1碗粥。”喝白粥已經成為李傑的生活習慣之一，用他的話說就和洗臉刷牙一樣。“我這樣堅持了一年，久而久之就成為了一種習慣。最讓我驚訝的是，這一年多，我的胃病幾乎沒再犯過。”

專家點評：粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

結語：胃疼時並不是說一顆胃藥就能解決的，那只是緩解你的疼痛，並不能從根本上解決你的胃病，所以我們要了解在日常中如何保護我們胃健康，家裡常備些養胃的食物，養胃的藥膳有時間也可以學習下效果還是很不錯的。