“健康的脂肪”才是人體所必須的

脂肪是人體皮下組織的重要組成部分，抵禦外界壓力的屏障，健康的脂肪含量才能形成肌體的有序迴圈，對於不同年齡段的女性，脂肪都具有重要意義。脂肪的攝入量如果過少，雌性激素等合成不足將會造成月經失調，甚至影響生殖功能，以及引發大腦反應遲鈍、免疫功能低下、內分泌系統異常、生育功能喪失等一系列嚴重的問題。

下面所列的這些食物，應該成為你的日常飲食

1、含油脂的幼魚鮭魚和沙丁魚：

幼魚很好，因為魚類生活在汞汙染的海洋中，存活越久、就會吃下越多受汙染的魚，體內累積的汞也就越多。

如果你家附近有魚販，請他給你幼魚。魚的油脂對你特別有益，因為含有豐富的omega-3脂肪酸，而且魚肉有好的蛋白質，沒有碳水化合物。如果魚皮還在，就連魚皮一起吃──那是最有油脂的部分，也是最好吃的部分。

2、葉菜：

顏色越深的越營養，但味道也會比較重，所以假如你沒辦法接受，只管選顏色淺一點的。葉菜類的最大好處，不在於營養素（營養素和植物纖維素緊密連結，我們無法完全消化），而是因為葉菜沒什麼壞處、並且還可以增加食材的顏色和口感。大部分的葉菜類都可以吃，對身體無害。

3、哺乳類動物肉和鳥肉：

儘可能吃草食性、野放的、在地的、無農藥殘留的有機肉品，如果你住在大城市或者農場裡，這種肉品很容易取得。

有機肉品尤其有高密度營養。肝臟的營養價值破錶，但是草飼牛的肝臟很難取得。所以請向聲譽良好的農場購買肉品，別向工廠購買。

4、椰子：

尤其是椰子油。椰子油的omega-6脂肪酸很低，是中鏈三酸甘油酯的最佳來源，很容易作為代謝燃料。最棒的是，它不會變成脂肪囤積；而是讓你既有的酮態能保持下去。

5、蛋：

蛋白完全是蛋白質，而蛋黃則含蛋白質和脂肪，整顆蛋裡沒有碳水化合物，所以吃光光吧。順帶一提，你可能以為農場放養的土雞可以自由的走來走去，然而法令上並沒有這項規定，所以牠的活動範圍可能只有雞舍裡的有限空間。表示有時候你花了兩到三倍的價錢買了所謂的牧場雞蛋，但就雞蛋的營養價值來看，這仍有待研究。

6、橄欖油和夏威夷堅果油：

是最好的沙拉用油。橄欖油味道較好，但是夏威夷豆的omega-6 脂肪含量較少。調合兩種油食用。

7、菇類：

它們不算植物，因為少了植物纖維，但菇類卻是無碳水化合物的含鉀食物。