糖尿病人能吃糖蜜嗎

糖尿病人能不能吃糖蜜呢，這個問題肯定是很多糖尿病患者都想知道的答案了，因為糖蜜在我們生活中應用很廣，很多食物裡面都含有糖蜜，如果糖尿病患者要避開糖蜜的話那就意味著很多食物是不可以吃的，那麼到底糖尿病患者可不可以吃糖蜜呢，一起看下文。

首先我們要認識一下什麼是糖蜜以及糖蜜的營養成分，糖蜜裡面主要含有的是蔗糖，糖蜜的含糖量非常的好，而且糖蜜還含有豐富的維生素和多種礦物質。

營養特性

糖蜜含有少量粗蛋白質，一般為3%~6%，多屬於非蛋白氮類，如氨、醯胺及硝酸鹽等，而氨基酸態氮僅佔38%~50%，且非必需氨基酸如天門冬氨酸、穀氨酸含量較多，因此蛋白質生物學價值較低，但天門冬氨酸和穀氨酸均為呈味氨基酸，故用於動物飼料中可大大刺激動物食慾。

糖蜜的主要成分為糖類，甘蔗糖蜜含蔗糖約24%~36%，其他糖約12%~24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖，約47%之多。此外還含有3%~4%的可溶性膠體，主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。

糖蜜的礦物質含量較高，約8%~10%，但鈣、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高於甜菜糖蜜。礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高，因此糖蜜具有輕瀉性。一般糖蜜維生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量較高，達37mg/kg，此外生物素含量也很可觀。

將提純的甘蔗汁或甜菜汁蒸濃至帶有晶體的糖膏，用離心機分出結晶糖後所餘的母液，叫“蜜糖”。這種第一糖蜜中還含有多量蔗糖，可重複上法而得是第二、第三糖蜜等。最後得到一種母液，無法再蒸濃結晶，稱廢糖蜜(wastemolasses)。一般單稱糖蜜指的就是廢糧蜜，可用作食物或飼料，也可用於發酵工業的原料。

糖蜜特點

1、糖蜜呈棕黃色粘稠液體，有酵母的芬芳氣息和糖蜜的甜味;

2、CP含量高，3-6%;

3、含糖量高，一般在42-50%。能量密度低，口感好，消化吸收快，且價格比玉米(2346，2.00，0.09%)低廉。

4、含有維生素、礦物質、菌體蛋白、核酸、表面活性物及促生長因子(生物活性物質)等成分

5、抗酸鹼、抗氧化、對二價陽離子有很強的螯合能力，可與金屬離子形成有機螯合微量元素，促進畜禽對礦物質的吸收和利用。

糖蜜應用

1、水產養殖：用作肥水和防病促長，消除水中氨N、亞硝酸鹽的毒害，實現水產健康養殖和生態平衡。

2、反芻動物：糖蜜富含糖類、蛋白質，可為反芻動物提供能源、維生素等物質;具有香甜味，改善飼料適口性;降低飼料粉塵，提高顆粒飼料質量，因此，可用作反芻動物飼料的輔料或新增劑，其利用效率高且綠色環保。

3、特種養殖

4、用作造粒的粘結劑和抗氧化劑

5、混凝土緩凝劑

上文我們介紹了什麼是糖蜜，我們知道糖蜜就是採用了蔗糖製作而來的，在上面的文章中我們詳細介紹了糖蜜的營養成分以及糖蜜的特點，在掌握了這些知識後，我們得出的結論是糖蜜含糖量很高，所以糖尿病患者千萬別吃糖蜜。