冬季養生菜 10種養生菜醫生都搶著吃

養生這個詞語對於大家來說並不是很陌生，現在很多人在追求物質生活的同時也開始關注身體的養生了。其實養生並不難，生活中很多的小細節如果我們能夠注意到的話，養生也是很簡單的，不過養生貴在堅持哦。

飲食對於身體的健康的有著很大的作用，我們都知道藥材補身是最健康最安全的。現在我們很多人在飲食上面都不是很注重，這樣就會導致身體的健康受到一定的威脅。今天小編就來為講解講解一些可以幫助我們養生的食物，大家平時可以嘗試一下哦！

養生中流行這一句話：“預防大於治療，食補好於藥補。”下面10種神奇的養生菜連醫生都搶著吃，小編帶你一起了解這些神奇的養生菜。

一、蕨菜有安神作用

蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來。

吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但幹蕨菜或用鹽醃過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復原。常見的吃法有滑炒裡脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。

二、馬齒菜能治糖尿病

馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。

馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的治療作用。此外，它還含有一種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。它的吃法有很多種，焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒。

三、桔梗抗潰瘍

桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽，朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根，它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。

四、吃婆婆丁對肝有好處

婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外見過。它的花粉裡含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。

婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過後生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。

五、苦菜可抑制白血病

苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色;花鮮黃色，舌狀。晒乾了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。

苦菜能夠清熱燥溼、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。

六、補虛健脾吃薺菜

薺菜的花期在4至6月，田邊地裡，人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。

七、燥熱天多吃莧菜

莧菜的根一般為紫色或淡紫色;莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋;葉子為卵形。

我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。

八、水芹菜降血壓

水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的，葉子呈三角形，花是白色，主要生長在潮溼的地方，比如河邊和水田。

水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。

九、刺嫩芽補腎益精

刺嫩芽又叫刺龍芽，主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜一樣屬於草本植物，而是木本植物。它的樹皮呈灰色，上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果，球形、黑色。

刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能夠起到補氣、活血、祛風、利溼、止痛、補腎益精等作用。

十、小根蒜防動脈硬化

小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬點小根蒜白木耳粥。

冬季養生小食療

冬季氣候乾燥，人的活動量減少，熱能消耗大，人體免疫力會有所下降，一些慢性病容易發作或加重。因此，保健就顯得至關重要。養生家提出，冬季大家不妨藉助一些小食療，來達到養生的功效。

紅棗

“一天吃三棗，終生不顯老”。大棗含有豐富的蛋白質，維生素，有很好的護肝作用。據研究表明，大棗不僅活血養顏，還有預防癌症的作用。與枸杞同煮成茶水飲用，可以增強免疫力、滋養身體。身體虛弱、腸胃不適、容易口乾舌燥、肝機能代謝失調者不妨長期飲用。

淮山

淮山又被稱之為山藥，有“神仙之食”的美名。淮山中含有大量的蛋白質、各種維生素和有益的微量元素、糖類，用淮山加桂圓煮雞湯，可以調劑人體的免疫系統，具有增強抵抗力、抗感冒、滋腎養陰的功效。

蘿蔔

蘿蔔有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒。而羊肉性溫補，兩者一同煮成湯，可以達到氣暢血旺，心安神寧的功效。

核桃

核桃有抗氧化王之稱，每100剋核桃中含有20.97個單位的抗氧化物質，比柑橘和菠菜多出20倍。科學家認為，多吃核桃可以使肌體免受許多疾病的侵害。另外，核桃鎮咳平喘的功效也十分明顯，在冬季對慢性氣管炎和氣喘患者療效極佳。與綿白糖以及黃酒同煮，小火慢煎30分鐘，還能緩解失眠之苦。

起床前十分鐘養生

現代人的生活節奏加快，壓力很大，很多人總是覺得休息時間太少，早上往往睡到上班前，才不情願的被鬧鐘喊醒，急急忙忙從床上爬起來，匆匆洗漱一把就奔了門去，趕著上班去。其實，這種做法是錯誤的，因為起床這個動作雖然簡單，但對於養生來說，卻極為關鍵，如果能抓住清晨起床前的十分鐘，對自己的身體會大有益處。

手指梳頭一分鐘

每天早晚用梳子順著經絡方向，從前額正中開始，以均勻力量，向頭部、枕部、頸部梳劃，然後再梳兩側，動作不要太快。可以按摩刺激大腦皮層，消除大腦皮層緊張，促進新陳代謝，改善和提高頭部的血液迴圈。

擦面叩齒一分鐘

仰臥床上，兩手擦熱，再擦面20次左右。同時，配合叩齒36下，將產生的唾液緩慢嚥下，還可用舌頭舔上下牙齦和內外牙齦數次。可改善面部微迴圈，減少臉部和頸部的皺紋，固齒健腦。

輕揉耳輪一分鐘

雙耳有很多穴位，每天按摩能起到疏通經絡、執行氣血、調理臟腑功能的作用。用雙手拇、食指捏耳上部，然後再往上提揪，直至該處充血發熱。然後以拇、食二指沿耳輪上下來回按壓、揉捏耳輪，使之發熱發燙，然後再向外拉耳朵。

轉動眼睛一分鐘

閉目，眼球從右到左，再從左到右各轉5次，然後突然睜眼，平靜端立或坐定，用眼依次注視左、右、右上角、左上角、右下角、左下角，反覆5次，可以鍛鍊眼肌，提高視神經靈活性。

搓胸揉腹一分鐘

平臥在床，以雙手掌根部依次從上至下、從外至內，搓熱前胸及兩肋，以達到寬胸理氣的效果。再用雙手掌心交替，順時針方向輕摩臍周各20次，有助於改善各臟腑機能。經常堅持揉按肚臍，可以健腦、補腎、幫助消化、安神降氣、利大小便。

看完以上內容後，如果我問你，“你會起床嗎？”相信你對自己平時的做法就有了一個答案。每天早上提前醒十分鐘時間，把這些動作堅持做完，長期堅持做，你一定會每天都生機勃勃、精力充沛，你的身體一定會越來越健康。

結語：民以食為天，我們每天都是要飲食的，不過至今為止能夠真正將飲食搭配的很好的人卻是很少的。飲搭配對於身體的健康有著很大的影響，良好的飲食習慣也是可以幫助我們養生的。上述關於養生的食療方法希望可以幫助到大家！