夏天吃了這東西肯定喪命

最近浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院接診了一個案例，一名女子因為吃放在冰箱內密封了幾日的香腸而中毒，最終因中毒過甚，搶救失敗，女子因此失去寶貴生命。她丈夫說當天她食用了大量的冰棍和香腸。從噁心、嘔吐、昏迷到死亡，整個過程只有40分鐘。醫生從患者體內檢查出大量的金黃色葡萄球菌，這明顯是一個食物中毒的案例。

夏天（7、8、9月份）經常會發生食物中毒事件，以下幾種食物禁忌千萬要牢記。生命不是兒戲！

1、冰箱內的香腸拿出來就吃

夏天因為不注意儲存方法，從冰箱內拿出來的香腸很容易感染金黃色葡萄球菌，人食用後在短時間內大量毒素會破換人體各種臟器功能，肝腎臟腑，導致嘔吐，中毒，搶救不及時就會有性命之憂。

2、不熟的扁豆

這個很多人都知道，夏天更容易發生此類中毒事件。雲南玉溪曾出現169人因食用扁豆中毒的事件。廣東東莞一家電子廠也曾出現近50名員工，在食堂吃過扁豆後發生嘔吐腹痛等症狀，嚴重者還在嘔吐物中看到血絲，被先後送進醫院治療。為避免食用扁豆中毒，建議在炒扁豆時用小火燜熟，多翻炒幾次，也可以選用嫩扁豆。

3、勿食毒蘑菇

看上去漂亮的蘑菇常常是毒蘑菇，如果自己無法甄別，最好的辦法就是不吃野生的蘑菇。湖南一對兄妹就因食用毒蘑菇而中毒，妹妹因為年齡太小，中毒後一直昏迷不醒。每年因為吃毒蘑菇中毒的案例也不少。食用毒蘑菇中毒後，最好的辦法是催吐，儘快送醫院搶救。

4、自制臭豆腐、葡萄酒等食物中毒

據《華西都市報》報道，四川瀘州一家三口因吃了自制豆腐乳感染了致命性細菌——肉毒桿菌，一家三口全都住進了ICU病房。肉毒桿菌是一種比砒霜毒性還強的毒素。很多人認為自制食物很衛生，很健康，其實因為沒有好的除菌保障，在食物製作過程中會有大量的毒素感染食物，比如自制葡萄酒、臭豆腐、酵素等。

5、吃隔夜冷盤

吃了一盤隔夜涼拌黃瓜，河南省的趙先生和母親全中毒了，肌肉痠痛，關節腫脹，上吐下瀉。夏天極易感染細菌，涼拌菜因為沒有經過高溫防毒，食物很容易變質，亞硝酸鹽超標，還有致癌風險。