肺癌食療方

(1)甘草雪梨煲豬肺：甘草10克，雪梨2個，豬肺約250克。梨削皮切成塊，豬肺洗淨切成片，擠去泡沫，與甘草同放沙鍋內。加冰糖少許，清水適量小火熬煮3小時後服用。每日1次，具有潤肺除痰作用，適用於咳嗽不止者。

(2)冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。將甜杏仁和苦杏仁用清水泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效。

(3)白果棗粥：白果25克，紅棗20枚，糯米50克。將白果、紅棗、糯米共同煮粥即成。早晚空腹溫服，有解毒消腫等作用。

(4)白芷燉燕窩：白芷9克，燕窩9克，冰糖適量。將白芷、燕窩隔水燉至極爛，過濾去渣。加冰糖適量調味後再燉片刻即成，每日1~2次。具有補肺養陰、止咳止血作用。

(5)銀杏蒸鴨：白果200克，白鴨1只。白果去殼，開水煮熟後去皮、心，再用開水焯後混入殺好去骨的鴨肉中。加清湯，籠蒸2小時至鴨肉熟爛後食用。可經常食用，具有補虛平喘、利水退腫作用。適宜於晚期肺癌喘息無力、全身虛弱、痰多者。

(6)五味子燉肉：五味子50克，鴨肉或豬瘦肉適量。五味子與肉一起蒸食或燉食，並酌情加入調料。肉、藥、湯俱服，可補肺益腎、止咳平喘，適宜於肺癌腎虛型病人。

(7)羊骨粥：羊骨100克左右，粳米或糯米100克，食鹽、生薑、蔥白少許。用法：將羊骨洗淨槌成小塊(如乒乓球大小)，加水煎煮，取其湯液與洗淨的粳米(或糯米)同煮為粥，粥熟後加入食鹽，即能食之。

(8)冬瓜皮蠶豆湯：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蠶豆60克。將上述食物放入鍋內加水3碗煎至1碗，再加入適當調料即成，去渣飲用。功效除溼、利水、消腫。適用於肺癌有胸水者。

(9)薑汁牛肉飯：鮮牛肉100~150克，生薑50克，大米500克，醬油、花生油、蔥、姜少許。製法：將鮮牛肉洗淨切碎做成肉糜狀，把生薑擠壓出汁約有兩調羹，放入牛肉中再放醬油、花生油、蔥末調勻備用。把米淘洗乾淨後用水煮至八成熟時撈出瀝水，共拌好，籠蒸1小時即可。(博 生)

相關連結：肺癌一日食譜舉例(手術恢復期)

早餐：牛奶(鮮牛奶250克，白糖10克)，煮雞蛋1個(雞蛋約50克)，饅頭(麵粉50克)，拌小菜(芹菜70克，腐竹10克)。

加餐：水果(鴨梨250克)。

午餐：大米飯(大米100克)，肉末豆腐(肉末100克，豆腐100克)，青椒蘿蔔絲(青椒200克，蘿蔔絲50克)。

加餐：鮮果汁(鮮橘汁200克)。

晚餐：小米粥(小米25克)，發糕(麵粉75克)，炒豆芽(綠豆芽200克)，清蒸魚(鯽魚75克)。全日烹呼叫油40克。