黑小麥的營養價值有哪些

現在很多人特別重視飲食，重視飲食才能更好地保障身體的健康，所以很多人對於黑小麥這樣的一種食物，就特別的感興趣，認為多吃一些黑小麥，有利於身體的健康，下面就詳細介紹了黑小麥的營養價值有哪些？對於很多喜歡吃黑小麥，想通過吃黑小麥，使身體更健康的人，可以瞭解一下它的營養價值有哪些。

預防癌症：黑麥中含有的不溶性纖維，本酚素，異黃酮以及微量元素硒，均具有明顯的抗癌作用。經常食用黑麥食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大腸癌等疾病的發病率。

延緩衰老：黑麥中含有微量元素硒，可有效清除人體體內氧自由基，延緩機體老化。

降壓降脂：黑麥中富含可溶性黑麥纖維，可降低血糖，降低膽固醇，阻止脂質過氧化，對高血壓、高脂血症等疾病都有明顯的防治作用。

預防糖尿病：有研究表明，黑麥麵包的結構緊密並且溼度大，在人體內分解的速度較慢，只要較少的胰島素就能保持人體血液的平衡，因此常吃黑麥麵包可以達到預防糖尿病的目的。

促進發育：黑麥中含有大量人體不能合成的氨基酸，其中賴氨酸的含量是小麥含量的1.5倍，對於兒童生長髮育不可缺少的組氨酸含量更是小麥含量的1.79 倍。多食用黑麥及其製品，可以促進少年兒童健康發育。

護齒壯骨：黑麥中含有的微量元素氟是骨骼和牙齒的重要成分，經常食用黑麥及製品可預防齲齒和老年人的骨質疏鬆症等。

隨著很多人對於健康的重視，對於飲食的重視，對於黑小麥也特別的重視，黑小麥營養價值很高，它不但有預防癌症的作用，同時有延緩衰老，預防糖尿病等一些疾病的作用，所以經常吃黑小麥，有利於身體的健康保持，同時也有預防疾病的作用。