三鮮素肉塊有哪些營養價值？

三鮮素肉塊是一道菜的名字，顧名思義，這道菜主要是由三種原材料構成的，分別為烤麩，豌豆莢，素魚條，還有一鮮：素蝦仁。這道菜做成後不僅顏色好看，看起來就讓人有食慾，而且營養價值豐富，很很好的滋補作用，味道也十分的棒。下面小編就來告訴大家三鮮素肉塊的營養價值都有哪些。

三鮮素肉塊的具體做法如下：

A、素蝦仁、洋菇分別洗乾淨，素魚條切成片，豌豆夾去頭尾，與烤麩備用。

B、除烤麩外的所有材料放入滾水中，燙煮1分鐘後撈起瀝乾。

C、起油鍋，放入D、調味料及半碗水拌炒1到2分鐘。

D、再加進烤麩翻炒1到2分鐘既可。

這道菜中所含的蝦仁的營養成分非常的多，蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

另外，豌豆莢具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消腫、解乳石毒之功效。主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症。 種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含澱粉、油脂，藥用有強壯、利尿、止瀉的功效莖葉能清涼解暑；並作綠肥和飼料。

烤麩不但容易消化吸收，還有助於減少動物性蛋白質的攝入。肥胖、血脂高、膽固醇高以及患有心腦血管疾病的老年人常吃點，既保證了蛋白質的供給，又限制了熱量的攝入。

三鮮素肉塊的營養價值非常豐富，尤其是裡面所用的蝦仁，含有多種營養成分，還有烤麩，不僅能為食用者提供能量，而且還達到減肥瘦身的功效。不過有些人對海鮮過敏，這道菜所用的蝦仁屬於海鮮類的食品，過敏的朋友是不能食用的呦。