​青橄欖煲湯的做法和功效

青橄欖這種東西我們在平時一般是直接拿來食用，根本就不知道青橄欖還可以用來煲湯。其實，青橄欖是可以搭配豬骨一起煲湯的，而且煲出來的湯比較清甜，相信你們會喜歡。青橄欖煲豬骨湯這種食物的製作方法跟我們平時燉豬骨湯的方法是一樣的，大家只要將青橄欖跟豬骨放在一起煲就可以了。

青橄欖煲湯的做法和功效

材料：青橄欖半斤，白蘿蔔2斤，瘦肉半斤，生薑3片。

烹製方法：青橄欖、蘿蔔、瘦肉均清洗乾淨，白蘿蔔切成塊，青橄欖拍扁，瘦肉不必切，然後與生薑一起放入瓦煲內，加入清水5斤(約10碗)，用猛火煲滾後改用慢火煲2.5小時，調入適量咖鹽即可。

功效：青橄欖是治療喉症的“青龍湯”，而白蘿蔔是治療喉症的“白虎湯”，青橄欖+白蘿蔔+豬瘦肉(藥引)，可治療急性咽喉炎、感冒、扁桃體炎、支氣管炎、肝氣鬱積所致肋作疼等，以及飲食積滯等症。同時此湯也為日常家庭可口的湯品。

(青)橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經，具有清肺利咽、生津、解毒等功效，並可防止上呼吸道感染和麻疹。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處哦。

青橄欖香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，對嗓子好有化痰作用，生津止渴，治喉嚨問題嗓子不適症狀，天然無副作用，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。

這篇文章主要介紹的是青橄欖煲湯的營養價值跟製作方法，建議大家可以嘗試一下它的製作方法。對於青橄欖這種東西，我們在平時適當的食用一些有助於我們補充一些蛋白質、碳水化合物以及維生素等，還有它的湯可以清熱解毒化痰等功效。