當前位置:生活科普幫 >

飲食 >食物營養 >

不甜的雪蓮果營養價值更高哦!

不甜的雪蓮果營養價值更高哦!

不甜的雪蓮果營養價值更高哦!

不甜的雪蓮果營養價值更高哦!

不甜的雪蓮果營養價值更高哦!

雪蓮果營養價值高,但同時它有一個很大的“缺點”,吃起來沒啥味,跟香甜的蘋果、橙子等水果根本沒法比。其實,沒甜味兒是好事兒,一旦你買的雪蓮果吃起來有甜滋滋的味道,就表明其營養價值降低了不少。

為什麼呢?雪蓮果一般秋冬季節上市,新鮮的果肉水分很大,吃起來非常爽口。隨著儲藏時間的延長,雪蓮果中的部分低聚果糖會分解成蔗糖,甚至葡萄糖和果糖,這時候的雪蓮果雖然吃起來口感和風味更佳,但是保健功效卻大打折扣。

要知道,低聚果糖是雪蓮果中的主要保健成分之一,這種物質是腸道內雙歧桿菌繁殖所需的最佳營養成分,可以促進雙歧桿菌的增殖,進而調理腸胃健康,提高身體免疫力。而味道甜的雪蓮果中的低聚果糖含量有所降低,你所期望的健康功效自然也下降了不少。

雪蓮果含有豐富的礦物質及大量可溶性纖維,而且是名副其實的低熱量、低糖分食物,特別適合糖尿病人和減肥者食用。因此,學會挑選雪蓮果很重要,買不甜的更好。

對健康人群來說,很多人吃不慣雪蓮果,覺得有股怪味,或者說“土腥味”。因此,還得學會如何食用雪蓮果。

雪蓮果既是水果也是蔬菜,無論涼拌、煮、燉、做餡都可以。跟大家分享一下烹飪雪蓮果的方法:將雪蓮果(1個)、胡蘿蔔(1根)和西蘭花梗分別切成絲,油熱後先將胡蘿蔔絲煸炒一下,稍後放入西蘭花梗絲,最後再放雪蓮果絲,稍微翻炒後放少量調味料即可。也可將雪蓮果和牛肉一起炒,味道不錯。

  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shkpb.com/yinshi/shiwu/4o1gw.html