天貝的功效與作用

天貝，想必很少有人知道這種食物。這也不足為怪，因為它主要產地位於南洋的一些島國，是西方人餐桌上的美味。天貝，作為一種天然發酵的大豆食品，不僅具備著大豆原始的營養，還有著醇厚的發酵味道。喜歡天貝的人不但喜歡這種發酵的味道，更是深諳天貝的製作技巧。

在中國，天貝儘管很少見，但是這也磨滅不了它的榮譽光環。它所含有的營養成分和發酵菌類，無疑給人類帶來了很多驚喜。

天貝究竟有什麼功效和作用呢

1 增生好脂肪降低膽固醇。發酵後的天貝可以降低甘油三酯，對防治肥胖、糖尿病、高血脂、高血壓和心腦血管病變均有明顯作用。

2 抗氧化。發酵後的天貝異黃酮比發酵前的大豆異黃酮有更強的抗腫瘤活性。特別是對激素依賴型腫瘤，如前列腺癌、乳腺癌、子宮癌、卵巢癌等有抑制作用。

3 血糖。天貝的蛋白和纖維素能降低血糖，可防止糖尿病併發的心腦腎病。 二型糖尿病人、動物蛋白過敏的糖尿病人，尤其適合天貝的蛋白質。

4 腸道健康。發酵後的天貝有更強的抗菌活性。天貝對食品腐敗菌和病原菌(金黃色葡糖球菌、傷寒沙門氏菌、枯草桿菌、安倍桿菌等)均有顯著抑菌效果。

5 女性健康。大豆異黃酮的結構與女性體內的刺激素相似，它不僅在人體內補充雌激素，當體內雌激素水平過高時，大豆異黃酮又會阻止過量雌激素作用於女性器官，從而平衡女性的活性激素水平，故而，被稱為女性激素調節器。

天貝所提供的營養成分都是安全的、天然的、寶貴的。藥補不如食補，每天在飯食中適當的新增些天貝，可以讓生命更加年輕和充滿朝氣。為青春注入能量，從現在開始！