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幹茶樹菇的營養價值高嗎

幹茶樹菇的營養價值高嗎

幹茶樹菇的營養價值高嗎?可能幹茶樹菇這個名字大家都不瞭解,它是來自我國江西的一種野生菇,具有很高的營養價值,據專家檢測,幹茶樹菇的營養價值比香菇等種植菇的營養價值高出了很多,不僅如此,幹茶樹菇的醫學價值也很高,下面就為大將進行詳細介紹。

幹茶樹菇的營養價值高嗎

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類,中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效,是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美,脆嫩可口,又具有較好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。

茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%,其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

中醫認為:茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉,並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

臨床實踐證明,茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨特療效。現代醫學研究表明,茶樹菇由於含有多量的抗癌多糖,其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率,高達80%-90%,可見有很好的抗癌作用。因此,人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

綜上所述,關於幹茶樹菇的營養價值高嗎這個問題,上文已經作了很好的解答,特別是對營養價值這一部分,因為茶樹菇的營養價值是比香菇要高的,所以吃茶樹菇要比吃香菇好很多。而且其藥用價值也很高,還可以防癌抗癌。

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