營養麵條的家常做法

相信大家對於營養麵條肯定是不會陌生的吧，在我們中國很多地方是以營養麵條做為主食的，營養麵條的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以自己在家裡面自制出營養麵條來，所以我們建議廣大的讀者朋友們有必要學習一下營養麵條的簡單做法，下文我們給大家介紹一下營養麵條的做法是怎樣的。

1. 新鮮麵條有切面、揪面和拉麵等。切面的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的，其味道和口感比掛麵要好，但很多人還是喜歡吃手擀麵;

2. 麵條的製作方法，因季節的更替不斷變化;

3. 冬季天氣寒冷，人們多吃湯麵條、拉麵條、燴麵條，裡面放些乾菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水面條，有些地方的人常在麵條湯內攪入麵糊，這種帶糊的麵條，人們俗稱為“糊湯麵條”;

4. 夏季人們多吃撈麵條，麵條煮熟後撈出，放在涼水或陰陽水(開水摻涼水)中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時清涼利口，防暑降溫;

5. 春秋季人們多吃滷麵、炯面等。到了蒜薹和豆角收穫的季節，家家戶戶都喜歡用蒜薹和豆角做滷麵。因為這些菜是做滷麵的固定菜，所以蒜薹和豆角上市的時候，也是人們吃麵條最多的時候，平時三兩天裡最少要吃一頓滷麵。

麵條適合人群：

一般人皆可食用，病溼熱者忌食麵條。

麵條食療作用：

麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

麵條做法指導：

1. 新鮮切面不宜存放時間過長，以免營養成分受損;

2. 買來的切面有時鹼味很重，在麵條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使麵條鹼味全消，麵條的顏色也會由黃變白。

3. 就品種來說，常吃的有湯麵條，撈麵條、滷麵條、炒麵條、炯麵條、蒸麵條、燴麵條、拉麵條等。從形狀上說，有一釐米寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如髮絲的龍鬚麵，也有菱形的面葉兒、綿長不規則的面片等。從味道上說，有淡味、鹹味、辣味、酸味等。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是營養麵條，我們知道營養麵條不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃營養麵條可以起到提高免疫力和平衡營養的作用，上文為我們詳細介紹了營養麵條的家常做法。