血脂高應吃什麼蔬菜呢

現代社會中血脂高的人越來越多，而且上升指數不斷攀高，尤其是中老年人當中，血脂高的人群佔了一大多半。血脂高就像中老年人生活中的定時炸彈，稍不注意防範就會突發，引起重大疾病。那麼，血脂高應該怎麼預防呢？據養生專家介紹，可以從飲食上預防，比如血脂高的人吃一些可以降血脂或者控制血脂升高的蔬菜。

1.豆製品：豆製品中不含膽固醇，還能阻止腸道吸收食物中的膽固醇，含有的卵磷脂能使膽固醇不沉積在血管壁上，形成動脈粥樣硬化斑塊，含有的大豆蛋白又能顯著降低血清膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。

2.黑木耳、香菇：黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止膽固醇沉積的作用。香菇有調節人體新陳代謝、降血脂、降血壓作用，並能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量。

3.蕎麥、燕麥：蕎麥、燕麥中含有豐富的可溶性纖維，能抑制小腸對膽固醇的吸收，降低血膽固醇水平。據研究，血膽固醇高的人每天吃100克燕麥片，數週後血膽固醇可降低5%。

4.大蒜、洋蔥：大蒜有舒張血管、抗血小板凝集和阻止膽固醇合成的作用。洋蔥含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，有降血脂、降血壓和抗動脈硬化作用。

5.魚：魚中富含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，抑制血小板凝集，防止動脈硬化。尤其是海魚，因富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，降脂作用更好，像生活在北極的愛斯基摩人因大量食用海魚，竟無人患動脈粥樣硬化性心臟病。

6.蔬菜、水果：蔬菜和水果中的纖維素含量多，攝入一定量纖維素，可降低血液中膽固醇。

上述介紹的蔬菜以及水果，都是易於購買且常見的食物，如果您的家中有血脂高的親人朋友，可以告訴他們這些預防措施方法，相信長時間的堅持蔬菜配方和水果配方，血脂高的人再去檢查血脂指數，肯定要比以前有所改善。為了中老年人的健康，為了血脂容易高的人的健康，我們有義務分享這篇健康飲食文章。