王八的作用有哪些

王八到底有哪些營養呢？很多人不明白王八到底會給身體帶來上面樣的營養價值，所以說每次吃王八之後都感覺只是一種好吃的食物，卻忽視了食物帶來的營養，王八是水裡面的一種生物，用王八來熬湯喝是很多人都會做，並且也喜歡吃的食物，王八還能改善人們的容易，得到美容養顏的效果，但是這個王八的作用有哪些呢？

人類食用龜已有悠久的歷史，我國戰國時代的《山海經》中就有吃龜的記載。烏龜肉、湯和蛋都是傳統美食，一向被人們當作美味佳餚，而且又是高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和氨基酸，並具有醫藥效果的高階營養食品。

營養分析

烏龜的營養成分類似於甲魚，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等。烏龜肌肉的蛋白質含量達16.64%，必需氨基酸和鮮味氨基酸分別佔氨基酸總量的49.16%和43.39%，氨基酸組成中以Glu含量最為豐富。烏龜是傳統的食療補品。李時珍曰：“介蟲三百六十，而龜為之首。龜，介蟲之靈長者也”。《神農本草經》將其列為上品，認為能“主漏下赤白，久服輕身不飢。”

烏龜蛋白容易被人體所吸收，可增強免疫功能，對促進健康和防止癌症有著重要作用。龜肉具有養血生血、滋陰益腎之功效，性味甘酸溫。補益力強，營養價值高，對各種腫瘤陰虧血虛者及久咳、咯血、心煩不寐、遺尿、痔漏、筋骨疼痛、肢體拘攣不利等慢性病都有一定療效。

龜板即烏龜的腹甲，為傳統的名貴藥材，它富含骨膠原和蛋白質、鈣、磷、脂類、肽類和多種酶。據中醫臨床研究證實，龜板氣腥、味鹹、性寒，具有滋陰降火，潛陽退蒸，補腎健骨等功效。現代醫學研究證明，龜板含骨膠原，其中有多種氨基酸、甾類化合物及鈣、磷等，提取物能抑制腫瘤細胞S-180、Ec 等，對腹水型肝癌有治療作用。

上面我們介紹了關於這個王八的營養和作用，王八的好處是在燉湯的過程中會發出最好的效果，而王八的作用還能起到補腎壯陽的效果，男人在吃王八湯的時候裡面還可以加入枸杞，這個枸杞對補腎壯陽的效果最好，但是王八熬湯想要營養價值更好的話最好是保持食物的清淡。