土豆泥的功效有哪些？

土豆泥相信大家都吃過，口感是非常好的，土豆泥是土豆的一種吃法，非常美味。現在飲食的重要性越來越強了，加入養生行列的人們也越來越多，而養生最基本的就是要飲食得當。土豆泥不僅僅在味道上佔據優勢，而且在功效上也是非常有用的。那麼土豆泥的功效有哪些？

土豆泥，是將煮好的馬鈴薯搗爛，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。土豆泥流行於美國和歐洲。土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質，含量甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆泥還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的，土豆泥還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。

土豆泥+豇豆：讓人頭腦寧靜。土豆泥+牛腩：保護胃黏膜。土豆泥+牛肉：保護胃黏膜。

土豆泥的營養價值及藥理作用

一、營養豐富 土豆泥中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

二、利於減肥 土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。

三、防中風 每週平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。

四、和胃健脾 土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及面板溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

以上便是關於土豆泥的功效有哪些的詳細介紹就是這些，希望對大家能夠有所幫助。土豆泥現在是比較受人歡迎的。飲食對身體是非常關鍵的，有些人已經加入了養生的行列，這就需要對飲食進行嚴格的管理了。