紫薯薏仁營養粥的做法

粥可以說是食物當中最為養生的了，所以我們在平時的生活要學會如何利用粥來給我們的身體帶來幫助，粥的做法也有很多種，大家可以根據自己的口味及喜好來搭配一些不同口味和富含營養的粥，其實粥的做法非常的簡單，我們自己在家就可以製作，那麼紫薯薏仁營養粥的做法是怎樣的呢？

1.前天晚上將薏仁米用水泡著，泡一宿。也可以順便泡一些蓮子，也很好吃。

2.紫薯切丁與前天晚上泡好的薏仁米、蓮子再加入大米一起煮熟即可。

薏仁又名薏苡仁，一般常用的薏仁為白薏仁，是薏仁除去外殼與種皮的榖仁，而糙薏仁則是指除去外殼後的部分，外皮為深咖啡色，維生素B群與纖維質較完整。

雖然其為榖類中脂肪與蛋白質含量最豐富的一種，但是由於它容易代謝，所以吃多了也不會發胖。薏仁同時也含有多量的維生素A、C、D、E與B群，若每天食用60g的薏仁，可有效降低膽固醇及三酸甘油脂，預防高血壓、中風以及心臟血管疾病。

其實薏仁對於我們身體是很有好處的，不僅可以幫助我們排尿、消水腫，還可以促進我們人體的新陳代謝，同時，薏仁還具有淡化斑點的作用，長期食用還能達到美白減肥的效果。所以大家在平時的時候可以多吃一些紫薯薏仁營養粥。