粗糧有什麼好處嗎

隨著人們生活水平的不斷提高，營養攝入的過量或是平時不注意飲食搭配，造成現在的人患上高血壓和糖尿病等慢性疾病的人群也越來越年輕化。這時人們就開始更多的關注於飲食健康和合理搭配。也就出現很越來越多人選擇吃粗糧。那麼就有人想要了解吃粗糧的好處有哪些呢，接下來我們一起來了解下粗糧在日常飲食中的好處吧。

1、多吃五穀雜糧防中風

粗雜糧還能夠預防中風。據《內科學雜誌》報道，美國一項長達12年的研究表明，大量食用全穀物食物，可使患中風的危險性顯著降低。1984年至1996年，美國哈佛大學對7萬多名年齡在38歲至63歲調查前沒有患糖尿病、冠心病、中風或其他心血管病的護士進行健康調查。結果表明，與每天食用不到半片全麥麵包或等量全麥食品的婦女相比，食用粗糧多者，患缺血性中風的可能性低30%-40%，即使是每天把1份食物換成粗糧，也會明顯有助於降低患缺血性中風的危險。

2、多吃五穀雜糧助排毒

在《黃帝內經 素問》中就有“五穀為養”之說法，雖然隨著生活水平的不斷提高，人們對健康已越來越重視，買各種各樣的營養品卻忽略了每天必須食用的五穀雜糧，而五穀雜糧才是我們真正的健康良藥之一。

五穀雜糧中含有大量植物纖維，是一種不能被消化的纖維，包括纖維素、半纖維素、木質素等物質。若食物中缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便祕的發生而伴隨著出現的就是代謝功能紊亂、面色暗沉、口氣、暗瘡。而五穀雜糧中的植物纖維促進食物殘渣或毒素在腸道內執行，促進腸道蠕動，使人體排便順暢並加強代謝功能，達到排毒的效果，並使其肌膚有光澤如，如馬鈴薯就有補脾益氣，緩急止痛，通利大便之功效，將搗爛與蜂蜜同煮服用有改善習慣性便祕和治療胃、十二脂腸潰瘍的作用。

3、保護牙齒

粗糧可以讓人產生更多的咀嚼動作，細嚼對促進頜骨的發育、預防牙齒疾病有著很重要的作用。細嚼可以減少齲齒的發生。牙齒的咀嚼表面並不是一個光滑的平面，而是凹凸不平的，有許多溝裂，不容易保持清潔。咀嚼時的摩擦作用，可使牙齒表面受到唾液的沖洗，增強牙面的自潔作用，減少齲齒的發生。

通過以上對粗糧在人們日常飲食中好處的祥細介紹。相信大家對常食用粗糧的好處已有了更加了解。平時在日常生活中，粗糧適合與所有的人群長期食用。尤其是中老年人和孕婦，更應該要多吃粗，因為粗糧中含纖維素，有助於防止中老年人和孕婦便祕等症狀。